Bayatlamayan bitli kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir atıştırmalıktır. Bu tarif, özellikle çay saatleri ve misafirliklerde tercih edilmesiyle bilinir. Geleneksel kurabiye tariflerinden farklı olarak, bu kurabiye tarifinde kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri sayesinde, kurabiyelerinizin bayatlaması engellenir. Malzemeler
Yapılışı1. Geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirerek iyice çırpın. Bu aşamada, yağların homojen bir şekilde karışmasını sağlamak önemlidir. 2. Pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Pudra şekeri, kurabiyenin lezzetini artırırken, aynı zamanda dokusunu da yumuşatacaktır. 3. Yumurtalardan birinin tamamını, diğerinin sarısını ekleyin ve vanilin ile kabartma tozunu ilave edin. Karışımın iyice özdeşleşmesi için çırpmaya devam edin. 4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamı, yumuşak ve ele yapışmayan bir hal almalıdır. Eğer hamurunuz çok cıvık olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. 5. Çekilmiş ceviz veya fındığı ekleyin ve tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğurun. İsterseniz kakao ekleyerek hamurun bir kısmını kakaolu yapabilir, farklı renklerde kurabiyeler elde edebilirsiniz. 6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 7. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. İsterseniz, hamurun üzerine çiğ badem veya fındık ekleyerek süsleyebilirsiniz. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ekstra Bilgiler- Kurabiyelerinizi daha uzun süre taze tutmak için, pişirdikten sonra tamamen soğumalarını bekleyin ve hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Besin Değerleri- Kalori: 150 kcal (1 adet kurabiye için)- Karbonhidrat: 18 g- Protein: 2 g- Yağ: 8 g- Lif: 1 g Bayatlamayan bitli kurabiye tarifimiz, lezzeti ve dokusuyla hemen herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecektir. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın! |
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu bayatlamayan bitli kurabiye tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak harika bir fikir gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit, ama bu kurabiyelerin bayatlamaması beni gerçekten etkiliyor. Unun yavaş yavaş eklenmesi ve hamurun kıvamına dikkat edilmesi gerektiği kısmı çok önemli. Hamuru kakaolu yapabilmek de hoş bir ayrıntı. Pişirme süresi ve sıcaklığı da çok iyi ayarlanmış. Bu tarifle deneyeceğim ve sonuçları merakla bekliyorum. Gerçekten lezzetli bir atıştırmalık olacağına inanıyorum!
Cevap yazSevgili Aysal,
Kurabiye tarifine olan ilginiz gerçekten güzel! Bayatlamayan ve bitli kurabiyeler, çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim. Malzemelerin basit olması, mutfakta daha fazla eğlenmenizi sağlayacaktır.
Hamur Kıvamı konusundaki dikkatiniz de çok önemli; unun yavaş yavaş eklenmesi, hamurun ideal kıvamını bulmasında büyük rol oynar. Kakaolu yapabilme seçeneği de tarifin cazibesini artırıyor.
Pişirme süresi ve sıcaklığını doğru ayarlamak, kurabiyelerin lezzetini ve dokusunu etkileyen kritik bir aşama. Sonuçları merakla bekliyorum; umarım harika bir lezzet elde edersiniz! Deneyiminizi paylaşmayı unutmayın, başarılar dilerim!