Kakaolu ıslak kurabiye, hem lezzeti hem de dokusuyla tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, yumuşak ve yoğun çikolata tadıyla dolu kurabiyeler yapmak isteyenler için idealdir. Aşağıda, kakaolu ıslak kurabiye yapımına dair malzemeler ve adım adım tarif bulunmaktadır.
Malzemeler
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı kakao
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1 su bardağı sıcak su (şerbet için)
- 1 su bardağı süt (şerbet için)
- 1 paket vanilin (şerbet için)
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Hazırlık Aşamaları
Kakaolu ıslak kurabiye yapımında şu adımları izlemek gerekmektedir:
1. Hamurun Hazırlanması
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın.- Mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın.- Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırmaya devam edin.- Sütü ekleyin ve karıştırın.- Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
2. Kurabiyelerin Pişirilmesi
- Fırını 180 dereceye ısıtın.- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.- Kurabiyelerin üzeri hafif çatlayana kadar pişmesi yeterlidir.
3. Şerbetin Hazırlanması
- Şeker, süt, vanilin ve sıcak suyu bir tencerede kaynatın.- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Kurabiyelerin Islanması
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen hazırladığınız şerbetin içine yerleştirin.- Kurabiyelerin her iki tarafının da şerbeti emmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
5. Servis
- Kurabiyeleri şerbetten çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.- Soğuması için bir süre bekletin.- İsteğe bağlı olarak, üzerine çikolata sosu dökerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin yumuşak ve ıslak kalması için şerbetin sıcak, kurabiyelerin ise sıcak olması önemlidir.- Tarife isteğe bağlı olarak farklı aromalar eklenebilir, örneğin portakal kabuğu rendesi veya kahve gibi.- Kakaolu ıslak kurabiye, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek mükemmel bir lezzettir. Bu tarif, kakaolu ıslak kurabiye yapmanın temel adımlarını içermektedir. Deneyerek, damak zevkinize uygun küçük dokunuşlar yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Kurabiyelerin şerbetini çekerken tam olarak ne kadar beklemem gerekiyor? Hemen yumuşuyor mu yoksa biraz zaman alıyor mu?
Cevap yazMerhaba Gülibar,
Kurabiyelerin şerbetini çekmesi genellikle kurabiyenin büyüklüğüne ve türüne bağlı olarak değişir. Genel olarak, kurabiyelerin şerbeti tam olarak çekmesi için en az 2-3 saat beklemek gerekir. Bu süre içinde kurabiyeler şerbeti iyice emer ve yumuşar. Ancak bazı tariflerde kurabiyelerin tam anlamıyla yumuşaması bir geceyi bulabilir. Sabırlı olmakta fayda var, bekledikçe daha lezzetli olacaklardır.
Afiyet olsun!