Tuzlu susamlı kurabiye, atıştırmalık olarak tercih edilen, hafif tuzlu ve çıtır bir lezzete sahip olan bir hamur işidir. Genellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya misafirliklerde sunulan bu kurabiyeler, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeker. Tuzlu susamlı kurabiye tarifi, birçok evde farklı versiyonları ile yapılsa da, temel malzemeleri ve yapım aşamaları genellikle benzerdir.
Malzemeler
Aşağıda tuzlu susamlı kurabiye yapımı için gerekli olan temel malzemeler sıralanmıştır: - 250 gram un
- 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Tuzlu susamlı kurabiye yapımında izlenecek adımlar, lezzetli bir sonuç elde etmek için oldukça önemlidir. İşte bu aşamalar: - Bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini, sıvı yağı, tuzu ve toz şekeri iyice karıştırın. Bu karışımın kremamsı bir kıvama gelmesi gerekmektedir.
- Karışıma yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Un karışımını, yağlı karışımın üzerine yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Gerekirse un eklenebilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve ardından hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, bol susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Tuzlu susamlı kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve ya da ayran ile sunulması önerilir. Misafirleriniz için şık bir sunum yapmak isterseniz, kurabiyeleri renkli tabaklarda veya sevimli kutularda sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tuzlu susamlı kurabiyeleri daha besleyici hale getirmek için hamuruna çeşitli tahıllar veya kıyılmış kuruyemişler ekleyebilirsiniz.- Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayarak, tazeliğini uzun süre korumasını sağlayabilirsiniz.- Dilerseniz, hamurun içine baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin; karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar kurabiyelere farklı bir aroma katacaktır.
Sonuç olarak, tuzlu susamlı kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Misafirlerinizi ağırlarken veya günlük atıştırmalıklarınızı hazırlarken bu tariften yararlanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye tarifini denedikten sonra, gerçekten çok beğendim! Hamuru yumuşak ve çıtır çıtır oldu. Misafirlerim de tadına bayıldı. Yanında çayla harika bir ikram oldu. Farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirmek de güzel bir fikir. Başka tarifleriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Veliyullah,
Tarifler Hakkında Yorumunuz için teşekkür ederim! Pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye tarifini beğenmenize çok sevindim. Yumuşak ve çıtır çıtır olması gerçekten bu tarifin en güzel özelliklerinden biri. Misafirlerinizin de beğenmesi harika bir haber!
Farklı Tarifler Elbette, başka tarifler de paylaşabilirim. Özellikle tuzlu atıştırmalıklar konusunda zengin seçenekler var. Peynirli poğaça, zeytinli kurabiye veya baharatlı kraker tarifleri de deneyebilirsiniz. İsterseniz bu tariflerden birini ya da birkaçını daha detaylı olarak paylaşabilirim.
Deneyimlerinizi Paylaşın Tarifi denedikten sonra farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirdiniz, bu da harika bir fikir! Deneyimlerinizi ve tercih ettiğiniz baharatları paylaşmanız, diğer tarifleri denemek isteyenler için de ilham kaynağı olabilir.
Yeni tarifler denemek için sabırsızlanıyorum, umarım birlikte güzel lezzetler keşfederiz!
Tuzlu susamlı kurabiye tarifini denedim ve sonuç harika oldu! Çayın yanında sunmak için mükemmel bir atıştırmalık. Özellikle üzerine bolca serptiğim susamlar, kıtırlığını artırdı. Misafirlerim de çok beğendi. Bu tarifi kesinlikle tekrar yapacağım, teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Fuzuli,
Tuzlu susamlı kurabiye tarifini denediğine ve sonuçtan memnun kaldığına çok sevindim! Çayın yanında sunulacak harika bir atıştırmalık olması gerçekten güzel. Susamların kırıltılı bir doku katması da tarifin öne çıkan özelliklerinden biri. Misafirlerinin de beğenmesi, tarifin ne kadar lezzetli olduğunu gösteriyor. Bu tür tarifleri tekrar yapmak her zaman keyifli; yeni denemeler yaparken farklı malzemeler eklemeyi de düşünebilirsin. Elinize sağlık! Başka tarifler denemek istersen, her zaman paylaşabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!
Tuzlu susamlı kurabiye tarifi gerçekten harika görünüyor! Çay saatlerinde veya misafirliklerde sunmak için mükemmel bir atıştırmalık. Yapımı da oldukça pratik, malzemeleri bulmakta zorlanmam. Tarifteki adımları uygulayarak lezzetli kurabiyeler elde edebilirim. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazYeler,
Tuzlu Susamlı Kurabiye Tarifi gerçekten de harika bir seçenek! Çay saatlerinde ve misafirliklerde sunmak için ideal bir atıştırmalık olması, lezzetinin yanı sıra pratikliği ile de dikkat çekiyor. Malzemelerin kolay bulunabilir olması, denemek için sabırsızlanmanı daha da artırıyor. Adımları uygulayarak elde edeceğin lezzetli kurabiyeler, misafirlerin de beğenisini kazanacaktır. Umarım denemekten keyif alırsın! Şimdiden afiyet olsun!
Tuzlu susamlı kurabiye tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Yapımı oldukça pratik ve çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için mükemmel bir seçenek. Susamın lezzeti ve tuzlu tadı bir araya gelince ortaya enfes bir atıştırmalık çıkıyor. Mutlaka denemelisiniz!
Cevap yazMerhaba Nebahat,
Yorumunuz için teşekkürler! Tuzlu susamlı kurabiyenin harika olduğunu duymak çok sevindirici. Pratik tariflerin çay saatlerinde misafirler için ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Susamın lezzeti ve tuzlu tadının birleşimi gerçekten de mükemmel bir uyum sağlıyor. Umarım misafirleriniz de bu lezzeti beğenirler. Başka tarifler denemeyi düşünürseniz, deneyimlerinizi duymaktan memnuniyet duyarım!
Sevgiler.
Tuzlu susamlı kurabiye tarifi harika görünüyor! Özellikle çay saatlerinde misafirler için mükemmel bir ikram. Yumuşak hamur ve üzerindeki çıtır susamların uyumu çok cazip. Bu tarifle denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç harika olur! Başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMüstean,
Tuzlu Susamlı Kurabiye Tarifi ile ilgili yorumunuz için teşekkür ederim! Gerçekten de çay saatleri için harika bir ikram ve misafirlerinizin beğeneceği bir lezzet. Yumuşak hamur ile çıtır susamların uyumu gerçekten çok keyifli.
Eğer başka öneriler arıyorsanız, zeytinli kurabiye veya peynirli poğaça tariflerini de deneyebilirsiniz. Her ikisi de çay saatlerinde oldukça popüler ve lezzetli seçenekler sunuyor. Ayrıca, reyhanlı tuzlu kurabiye de değişik bir tat arayanlar için güzel bir alternatif olabilir.
Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım sonuçlar harika olur!
Bu tuzlu susamlı kurabiye tarifi harika görünüyor! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için ideal. Susamlı bayatlamayan kurabiye yapmanın püf noktalarını merak ediyorum, acaba bu tarifte de var mı? Bayatlamadan uzun süre taze kalması için ne yapmalıyım?
Cevap yazMerhaba Ulus,
Tuzlu susamlı kurabiye tarifinin harika görünmesi gerçekten çok sevindirici! Çay saatlerinde misafirlere sunmak için ideal olması da ayrı bir güzellik. Kurabiyelerin bayatlamadan uzun süre taze kalması için birkaç püf noktasını paylaşmak isterim.
Doğru Malzeme Seçimi: Kurabiye yaparken kaliteli malzemeler kullanmak, lezzet ve kıvam açısından büyük fark yaratır. Özellikle tereyağı veya margarin gibi yağların taze olmasına dikkat etmelisin.
Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve kıvamını korumasını sağlar.
Fırınlama Süresi: Kurabiyeleri fırında aşırı pişirmemek de önemli. Tam kıvamında pişirdiğinde, dış kısım gevrek olurken iç kısmı yumuşak kalır.
Hava Geçirmez Saklama: Kurabiyeleri pişirdikten sonra, hava geçirmeyen bir kapta saklamak, nemden uzak tutarak tazeliklerini korumasına yardımcı olur.
Bu püf noktalarına dikkat ettiğinde, susamlı kurabiyelerin uzun süre taze kalacak ve misafirlerine de harika bir lezzet sunmuş olacaksın. Afiyet olsun!
Tuzlu susamlı kurabiye tarifinde mahlep kullanmanın önemi gerçekten büyük. Mahlep, kurabiyelere kendine has bir aroma ve lezzet katıyor. Onu eklemeden de kurabiyeleri yapabilirsiniz ama o özgün tadı yakalamak zor olabilir. Eğer mahlep eklemeden denemek isterseniz, belki biraz daha baharat veya farklı bir aroma verici ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Margarin miktarını azaltmak istediğinizde, bunun yanında biraz zeytinyağı veya tereyağı eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, kurabiyelerin lezzetini artırabilir ve aynı zamanda daha sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, hamurun yumuşaklığını korumak için un miktarını dikkatlice ayarlamak da önemli; az miktarda un ekleyerek ideal kıvamı bulabilirsiniz. Bu şekilde hem sağlıklı hem de lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Denemelerinizi merakla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Ezgi,
Mahlep Kullanımının Önemi
Mahlep, tuzlu susamlı kurabiyelere gerçekten eşsiz bir tat ve aroma katıyor. Onun katkısı olmadan kurabiyeler belli bir lezzet seviyesine ulaşmakta zorlanabilir. Eğer mahlep kullanmadan denemeye karar verirseniz, baharatlar kullanarak veya farklı aroma vericiler ekleyerek lezzeti artırmak iyi bir alternatif olabilir.
Margarin Miktarını Azaltma
Margarin miktarını azaltırken zeytinyağı veya tereyağı eklemek kesinlikle harika bir fikir. Bu, yalnızca kurabiyelerin lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda daha sağlıklı bir seçenek sunar. Aynı zamanda, hamurun yumuşak kalması için un miktarını dikkatle ayarlamak da önemli. Az miktarda un eklemek, ideal kıvamı bulmanıza yardımcı olacaktır.
Denemelerinizi gerçekten merak ediyorum! Umarım bu öneriler size yardımcı olur. Afiyet olsun!
Bu tuzlu susamlı kurabiye tarifinde mahlep kullanılmasının önemi tam olarak nedir? Mahlep eklemeden de aynı lezzeti yakalayabilir miyim? Ayrıca, margarin miktarını azaltmak istiyorum ama lezzetinden ödün vermek istemiyorum; bu konuda ne yapabilirim?
Cevap yazMahlep Kullanımı: Dilfürüz, mahlep, kurabiyelere kendine has bir aroma ve lezzet katar. Özellikle Türk mutfağında ve bazı Orta Doğu mutfaklarında sıkça kullanılır. Mahlep eklemeden de kurabiyeler lezzetli olabilir, ancak bu özel aromadan mahrum kalırsınız.
Margarin Miktarını Azaltma: Margarin miktarını azaltmak istiyorsan, yerine aynı miktarda tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsin. Bu, kurabiyelerin dokusunu ve lezzetini korumanı sağlar. Ayrıca, daha sağlıklı bir seçenek olarak elma püresi veya yoğurt da kullanabilirsin, ancak bu durumda kurabiyelerin kıvamı biraz farklı olabilir.
Denemeler yaparak en uygun dengeyi bulabilirsin. Afiyet olsun!
Followers
Followers
Followers