Susamlı kurabiye, Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen ve hem lezzeti hem de kıtırlığı ile bilinen bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde sunulmakta olup, susamın verdiği aroma ile damaklarda hoş bir tat bırakmaktadır. İşte, susamlı kurabiye tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir rehber.
Malzemeler
Susamlı kurabiye yapımı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 250 gram un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı süt
- Susam (üzeri için)
Susamlı Kurabiye Yapılışı
Susamlı kurabiye yapımı oldukça pratik bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli kurabiyelere ulaşabilirsiniz: - Öncelikle, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Yumurta ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin.
- Hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları susama bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından çıkarın.
Servis Önerileri
Susamlı kurabiyeleri sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Özellikle çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlerinize sunarken yanında çeşitli içecekler ile birlikte servis etmeniz önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Susam, kurabiyelere lezzet katmanın yanı sıra sağlık açısından da faydalıdır. İçeriğinde yüksek oranda kalsiyum, demir ve protein bulunmaktadır.- Kurabiyelerin daha çıtır bir dokuya sahip olmasını isterseniz, hamurun içine bir miktar mısır nişastası ekleyebilirsiniz.- Susamlı kurabiyeleri, fırında pişirdikten sonra hava almayan bir kapta saklarsanız, tazeliğini daha uzun süre korur. Sonuç olarak, susamlı kurabiye tarifi hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize farklı lezzetler sunabilir, kendi damak zevkinize uygun malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. |
Bayatlamayan susamlı-kurabiye tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına getirilmesiyle başlıyor. Fırından çıkar çıkmaz çıtırlığıyla sizi mest edecek. Hava almayan bir kapta saklarsanız, uzun süre taze kalır. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Bedih,
Bayatlamayan susamlı kurabiye tarifi gerçekten de harika bir öneri! Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına getirilmesi, kurabiyelerin lezzetini artıracak önemli bir adım. Fırından çıkar çıkmaz çıtırlığıyla mest edecek olması da kesinlikle denemeye değer. Hava almayan bir kapta saklanması, tazeliklerini korumaları açısından çok önemli. Senin sabırsızlığını anlıyorum, hemen denemek için mutfağa girebilirsin! Umarım sonuç harika olur ve sevdiklerinle paylaşabilirsin. Afiyet olsun!
Susamlı kıtırcı kurabiye tarifini denedim ve harika oldu! Özellikle çay saatinde misafirlerime sundum, herkes bayıldı. Kurabiyelerin çıtırlığı ve susamın verdiği lezzet mükemmeldi. Sizce başka hangi içeceklerle sunmak uygun olur? Deneyimlerinizi paylaşır mısınız?
Cevap yazErkay,
Kurabiyelerin Yanında Sunulabilecek İçecekler
Susamlı kıtırcı kurabiyeler, çay saatleri için harika bir seçim. Çayın yanı sıra, bu lezzetli kurabiyeleri sunmak için başka içecek alternatifleri de var. Örneğin, taze demlenmiş bir filtre kahve, kurabiyelerin çıtırlığını ve susamın lezzetini çok güzel tamamlayabilir. Ayrıca, bitki çayları da iyi bir seçenek olabilir; özellikle nane veya ıhlamur gibi hafif tatlar, kurabiyelerle dengeli bir uyum sağlar.
Farklı Tatlar Denemek
Eğer farklı tatlar denemek isterseniz, süt ya da badem sütü gibi içeceklerle de sunmayı düşünebilirsiniz. Bu, kurabiyelerin yanında farklı bir deneyim sunarak misafirlerinize keyifli anlar yaşatır.
Deneyim Paylaşımı
Ayrıca, kurabiyeleri sunarken yanında biraz çikolata sosu ya da fındık kreması bulundurmak da güzel bir dokunuş olabilir. Böylece misafirler, kurabiyeleri bu soslarla da tadabilirler. Deneyimlerinizi paylaşmak isterseniz, hangi içeceklerin en çok hoşunuza gittiğini merak ediyorum!
Susamlı kurabiye tarifini denedikten sonra gerçekten çok beğendim. Farklı susamlı kurabiye çeşitleri yaparak misafirlerime sunmak istiyorum. Hangi çeşitleri denememi önerirsiniz? Ayrıca, hangi malzemeleri kullanarak daha farklı tatlar elde edebilirim?
Cevap yazNikbin,
Farklı Susamlı Kurabiye Çeşitleri
Susamlı kurabiyeler oldukça lezzetli ve çeşitlendirilebilir. İşte denemeniz için bazı öneriler:
1. Ballı Susamlı Kurabiye: Hamura ekleyeceğiniz biraz bal, kurabiyelerinize tatlı bir aroma katacaktır.
2. Cevizli Susamlı Kurabiye: Hamurun içine dövülmüş ceviz ekleyerek kıtırlık ve lezzet katabilirsiniz.
3. Kakaolu Susamlı Kurabiye: Hamurun bir kısmına kakao ekleyerek çikolata tadı da alabilirsiniz.
4. Tarçınlı Susamlı Kurabiye: Hamura biraz tarçın ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
5. Sade ve Tuzlu Susamlı Kurabiye: Tuzlu bir seçenek arıyorsanız, şeker yerine tuz ekleyerek tuzlu kurabiyeler yapabilirsiniz.
Farklı Tatlar İçin Malzemeler
- Fındık veya Badem: Hamura ekleyerek farklı bir kuruyemiş tadı alabilirsiniz.
- Kuru Meyveler: Kuru üzüm veya kayısı gibi meyveleri de kullanarak değişik bir tat elde edebilirsiniz.
- Baharatlar: Zencefil veya karanfil gibi baharatlar ekleyerek kurabiyelere değişik tatlar katabilirsiniz.
- Çikolata Parçaları: Kurabiyelerin içine çikolata parçaları eklemek, tatlı bir sürpriz yapar.
Bu önerilerle misafirlerinize sunabileceğiniz harika çeşitler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kavrulmuş susamlı bitli kurabiye tarifini denedim ve sonuç muhteşemdi! Kavrulmuş susamın verdiği lezzet, kurabiyeleri çayın yanında mükemmel bir atıştırmalık haline getirdi. Ancak, biraz fazla yapmam gerekti çünkü hemen tükendi! Bu tarife bayıldım, kesinlikle tekrar yapacağım.
Cevap yazCihandide,
Tarifin Başarısı
Kavrulmuş susamlı bitli kurabiye tarifinin başarılı sonuçlar vermesi harika! Susamın o eşsiz lezzeti gerçekten de kurabiyelere ayrı bir tat katıyor.
Çayın Yanında Mükemmel Uyumu
Çayın yanında atıştırmalık olarak sunulması, özellikle misafirleriniz için güzel bir seçenek. Fakat tarifin bu kadar beğenilmesi, doğal olarak daha fazla yapma ihtiyacını doğuruyor.
Tekrar Yapma Kararı
Daha fazla yapma planınız, bu tarife olan düşkünlüğünüzü gösteriyor. Elinize sağlık, umarım bir sonraki denemeniz de en az bu kadar başarılı olur!
bayatlamayan susamlı tuzlu kurabiye tarifini denedim ve sonuç harika oldu! Gerçekten de çayın yanında ikram edilecek kadar lezzetli ve uzun süre taze kalıyor. Susamların kavrulması ve hamurun yumuşaklığı bu tarife mükemmel bir dokunuş katıyor. Teşekkürler!
Cevap yazSârime,
Yorumun için çok teşekkür ederim! Bayatlamayan susamlı tuzlu kurabiye tarifi gerçekten de çayın yanında harika bir ikram oluyor. Susamların kavrulması ve hamurun yumuşaklığı gibi detaylar, lezzeti artıran unsurlar. Tarifi denediğine ve sonuçtan memnun kaldığına sevindim. Umarım başka tariflerde de keyifli deneyimler yaşarsın!
Susamlı pastane kurabiyesi tarifi arıyordum ve bu tarif tam da istediğim gibi! Susamın lezzetiyle birlikte çay saatlerime harika bir alternatif olacak. Kavrulmuş susam ve yumuşak hamur birleşimiyle kesinlikle denemeye değer. Acaba hangi çayla servis etsem daha iyi olur?
Cevap yazDeğerli İçten,
Kurabiyenin Lezzeti: Susamlı pastane kurabiyesi gerçekten de çay saatleri için mükemmel bir seçenek. Kavrulmuş susamın verdiği lezzet, yumuşak hamurla birleşince harika bir tat oluşturuyor.
Çay Seçenekleri: Bu kurabiyeleri servis ederken, hafif aromalı bir çay tercih etmek iyi olabilir. Örneğin, yeşil çay veya adaçayı, susamın lezzetini dengeleyerek güzel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, klasik bir çay olan siyah çay da yine oldukça iyi bir tercih olacaktır.
Deneyim: Kurabiyenizi çay ile birlikte denediğinizde, lezzetlerin birbiriyle nasıl harika bir uyum sağladığını göreceksiniz. Keyifli çay saatleri dilerim!
Bu tarife bayıldım! Kavrulmuş susamlı bitli kurabiye, çayın yanında harika bir ikram oluyor. Susamların lezzeti, hamurun yumuşaklığıyla birleşince ortaya muhteşem bir tat çıkıyor. Denemek için sabırsızlanıyorum. Bu kadar lezzetli bir tarife nasıl hayır denir ki!
Cevap yazMerhaba Ali Koray,
Yorumun için teşekkür ederim! Kavrulmuş susamın ve yumuşak hamurun birleşimi gerçekten de harika bir tat yaratıyor. Bu tür tarifler, çay saatlerinde misafirlere sunmak için mükemmel bir seçenek oluyor. Denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, çünkü bu lezzeti tatmak gerçekten çok keyifli. Umarım yaptığında sen de aynı tadı alırsın. Şimdiden afiyet olsun!
Susamlı çatlak kurabiye tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Dışı gevrek, içi yumuşak bir dokuya sahip. Susamın verdiği lezzet, çayın yanında mükemmel bir uyum sağlıyor. Misafirlerim de bayıldı! Sıcak sıcak ikram etmek kesinlikle şart. Başka tarifler de denemek isterim.
Cevap yazMerhaba Karye,
Deneyiminiz için tebrikler! Susamlı çatlak kurabiye tarifinin bu kadar beğenilmesi gerçekten harika. Dışının gevrek, içinin yumuşak olması, kurabiyenin ideal bir tat dengesine sahip olduğunu gösteriyor. Ayrıca, susamın çayla olan uyumu da pek çok kişinin favorisi.
Başka Tarifler ile ilgili isteklerinizi belirtirseniz, size farklı ve lezzetli tarifler önerebilirim. Özellikle farklı tatlar denemek, mutfakta yeni keşifler yapmak her zaman keyifli. Sıcak sıcak ikram ettiğinizde misafirlerinizin de bayılmasını sağlamak için, tarifleri uygularken dikkat ettiğiniz detaylar da oldukça önemli.
Başka denemelerinizde başarılar dilerim!
Susamlı kurabiye tarifi gerçekten harika görünüyor! Tuzlu bir kurabiye arayan biri olarak, bu tarifin benim damak zevkime de hitap edeceğini düşünüyorum. Ancak merak ediyorum, kurabiyenin daha gevrek olmasını sağlamak için unun miktarını mı artırmalıyım yoksa başka bir malzeme eklemek mi daha etkili olur? Belki de biraz mısır nişastası eklemek gibi bir yöntem deneyebilirim. Bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Temel,
Kurabiyenin Gevrekliğini Artırmak
Susamlı kurabiyenizin gevrek olmasını sağlamak için un miktarını artırmak yerine, başka malzemeler eklemek daha etkili olabilir. Özellikle mısır nişastası, kurabiyelerin dokusunu hafifleterek daha gevrek bir sonuç elde etmenize yardımcı olabilir. Yaklaşık olarak unun %10-20'si kadar mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
Yağ Oranı
Ayrıca, yağ oranını göz önünde bulundurmak da önemlidir. Tarifinizdeki yağ miktarını biraz artırarak da kurabiyelerinizin gevrekliğini artırabilirsiniz. Ancak yağın kalitesine dikkat edin; tereyağı veya margarin kullanıyorsanız, tereyağı daha iyi bir lezzet ve doku sunar.
Fırınlama Süresi
Son olarak, kurabiyelerinizi fırında biraz daha uzun süre tutarak da gevrek bir doku elde edebilirsiniz. Ancak bu noktada dikkatli olmalısınız, çünkü fazla pişirmek kurabiyelerin sertleşmesine yol açabilir.
Bu ipuçlarıyla harika ve gevrek kurabiyeler yapacağınızı umuyorum! Afiyet olsun!
Bu kurabiyeyi çok seviyorum ve sürekli yapıyoruz. Özellikle tuzlu bir kurabiye türü olması nedeni ile çok severek tüketiyoruz ama Susamlı kurabiyenin biraz daha gevrek olması için nasıl bir işlem yapabilirim?
Cevap yazAynur Hanım,
Susamlı kurabiyenin daha gevrek olması için hamurunuza biraz daha tereyağı eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, hamuru yoğururken fazla işlememeye özen gösterin, bu da kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar. Fırında pişirme süresini de biraz uzatarak, kurabiyelerin iyice kızarmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Merhaba. Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlendirirseniz daha gevrek olur. Aynı zamanda yüksek ısı da pisen kurabiyelerde sert olur. Bunun için ideal olan 175 derecelik ısıdır.
Followers
Followers
Followers