Tuzlu pastane kurabiyesi, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu kurabiyeler, tuzlu ve çıtır dokusuyla dikkat çeker. Aşağıda tuzlu pastane kurabiyesi tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Tuzlu pastane kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık olarak)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Tuzlu pastane kurabiyesi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yoğurdu, yumurta sarısını, sirkeyi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olana kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru yoğurun ve üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Tuzlu pastane kurabiyeleri, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Çay saatlerinde veya misafirliklerde atıştırmalık olarak sunulabilir. Ayrıca, bu kurabiyeler çeşitli iç malzemelerle (örneğin, beyaz peynir veya zeytin) zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Tuzlu pastane kurabiyeleri, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur.- Bu tarif, temel bir tarif olup, damak zevkine göre farklı baharatlar veya otlar eklenerek zenginleştirilebilir.- Kurabiyelerin üzerine eklenen susam veya çörek otu, hem lezzet hem de görsellik açısından kurabiyeleri daha çekici hale getirir.
Sonuç
Tuzlu pastane kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olarak, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle ön plana çıkmaktadır. Yukarıda verilen tarif ve önerilerle, evde kolayca bu lezzetli atıştırmalığı hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize keyifli bir atıştırmalık yapmak için tuzlu pastane kurabiyelerini deneyebilirsiniz. |
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Fındıklı kurabiye Oktay Usta tarifini denedim ve harika oldu! Kurabiyelerin kıtırlığı ve içindeki fındık aroması mükemmel bir uyum sağladı. Hem çay saatlerime hem de misafirlerime sunmak için ideal. Oktay Usta'nın tarifleri her zaman güvenilir, teşekkürler!
Cevap yazHanım,
Yorumun için teşekkür ederim! Fındıklı Kurabiye tarifinin bu kadar beğenilmesi gerçekten harika bir durum. Oktay Usta'nın tarifleri hem lezzetli hem de pratik olduğu için çoğu kişi tarafından tercih ediliyor. Kurabiyelerin kıtırlığı ve fındık aromasının uyumu, çay saatlerinizi daha da özel kılacaktır. Denemeye devam etmeni tavsiye ederim, farklı tariflerle yeni lezzetler keşfetmek her zaman keyiflidir. Afiyet olsun!
Bu tuzlu pastane kurabiyesi tarifini denedikten sonra, gerçekten de ağızda dağılma özelliği ile harika bir lezzet sunduğunu söyleyebilirim. Çayın yanında ikram etmek için mükemmel bir seçenek. Mahlep eklemek de kurabiyenin tadını zenginleştiriyor. Hemen denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Cihandide,
Yorumun için teşekkür ederim! Tuzlu pastane kurabiyesi tarifinin ağızda dağılması gerçekten de çok hoş bir deneyim sunuyor. Çayın yanında ikram etmek için gerçekten mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Mahlep eklemenin tadı zenginleştirmesi de harika bir detay. Denemek için sabırsızlanman, bu lezzeti ne kadar merak ettiğini gösteriyor. Umarım yaptığında beğenirsin, afiyet olsun!
Bu tuzlu pastane kurabiyesi tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Ağızda dağılan kısım özellikle çok hoşuma gitti. Bir de yanında içecek olarak ne önerirsiniz? Ayrıca, ağızda dağılan kömbe tarifi de arıyorum, bu konuda bir öneriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Aktay,
İçecek Önerileri
Tuzlu pastane kurabiyelerinin yanında, özellikle çay ya da taze demlenmiş bir nane limon suyu harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran ya da soda gibi ferahlatıcı içecekler de tercih edilebilir. Bu içecekler, tuzlu lezzetlerle güzel bir denge kurarak keyifli bir deneyim sunar.
Kömbe Tarifi Önerisi
Ağzınızda dağılan kömbe tarifi için, un, yoğurt, tuz ve tereyağı kullanarak hamur hazırlayabilirsiniz. Hamuru açtıktan sonra istediğiniz iç harcı (peynir, zeytin, patates gibi) ekleyip kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Böylece, yumuşak ve lezzetli kömbeler elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Mahlep kullanarak kurabiyelere farklı bir lezzet katmak nasıl bir deneyim olur? Ayrıca, bu tarifle kurabiyelerin uzun süre bayatlamadan saklanabileceği doğru mu?
Cevap yazMahlep kullanarak kurabiyelere farklı bir lezzet katmak gerçekten harika bir deneyim olabilir, Ilgım. Mahlep, kendine özgü aromatik bir tat sunar ve kurabiyelere hoş bir koku ve lezzet katar. Bu baharatı kullanarak kurabiyelerinizin daha unutulmaz ve özel olmasını sağlayabilirsiniz.
Kurabiyelerin uzun süre bayatlamadan saklanabilmesi konusuna gelince, mahlep bu konuda doğrudan bir etkisi olmasa da, uygun saklama koşullarına dikkat ederseniz kurabiyeleriniz uzun süre taze kalabilir. Hava almayan kaplarda ve serin bir yerde saklamak, tazeliklerini korumalarına yardımcı olacaktır.