Zeytinli kurabiye, zeytinlerin tuzlu ve hafif acı lezzetinin un, yağ ve diğer malzemelerle birleşmesiyle ortaya çıkan, hem atıştırmalık hem de çay saatleri için ideal olan bir hamur işidir. Bu makalede, zeytinli kurabiyenin tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerZeytinli kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:
Hazırlık AşamasıZeytinli kurabiye yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.2. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve beyaz peynirle birlikte bir kapta iyice ezerek karıştırın.3. Yumurta ekleyin ve karışımı homojen hale gelene kadar çırpın.4. Zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayın ve karışıma ekleyin.5. Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.6. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.7. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.8. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.10. Üzerlerine susam veya çörek otu serpin.11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.12. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Servis ÖnerileriZeytinli kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle çay veya kahve ile birlikte ikram edilmektedir. Ayrıca, zeytinli kurabiyelerin yanında çeşitli soslar veya dip soslar ile sunulması da mümkündür. Özellikle, yoğurtlu veya humus tarzı soslar, zeytinli kurabiyelerin lezzetini artırmaktadır. Ekstra BilgilerZeytinli kurabiye, besin değeri yüksek bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, içerdiği zeytinler sayesinde sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından da zengindir. Zeytin, kalp sağlığını koruyan ve iltihaplanmayı azaltan özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, zeytinli kurabiyeleri düzenli olarak tüketmek, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Zeytinli kurabiye ayrıca, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kekik, biberiye veya farklı baharatlar ekleyerek kurabiyenin lezzetini çeşitlendirmek mümkündür. Bunun yanı sıra, zeytin yerine farklı malzemeler kullanarak (örneğin, ceviz veya badem) farklı tatlar elde etmek de mümkündür. Zeytinli kurabiye, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile evde denemeye değer bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek veya kendi atıştırmalık ihtiyacınızı karşılamak için bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Zeytinli kurabiyeyi yaparken unu ne kadar eklemeliyim, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde etmek için belirli bir ölçü var mı?
Cevap yazMerhaba Aybek,
Zeytinli kurabiye yaparken unu kontrollü bir şekilde eklemek önemlidir. Genellikle tariflerde verilen un miktarı yaklaşık bir ölçüdür fakat bu miktar bazen tam olarak tutmayabilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmek için unu azar azar ekleyerek yoğurmanızı tavsiye ederim. Hamur elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde, genellikle yeterli miktarda un kullanılmış demektir. Ortalama olarak, 2-3 su bardağı un yeterli olabilir, ancak kesin ölçü sizin kullandığınız diğer malzemelerin miktarına ve cinsine göre değişebilir. Hamurun kıvamını kontrol ederek ilerlemek en doğrusu olacaktır. Kolay gelsin!