Kuru üzümlü kurabiye, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde veya kahve yanında ikram edilebilecek ideal bir seçenektir. Bu makalede, kuru üzümlü kurabiyenin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kuru üzümlü kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram un
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 150 gram kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ıslatılmış)
- Bir tutam tuz
Bu malzemeler, ortalama 20 adet kurabiye yapmaya yetecektir. Kuru üzümler, kurabiyeye hem tat hem de besin değerleri ekler.
Hazırlık Aşaması
Kuru üzümlü kurabiyenin hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. İşte adım adım yapılışı: - Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şeker iyice çırpılır.
- Yumurta eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuz birlikte elenerek karışıma eklenir.
- Malzemeler iyice yoğrulduktan sonra, kuru üzümler eklenir ve hamur iyice karıştırılır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak tepsiye yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Kurabiyeler fırından çıkarıldıktan sonra, soğuması için bir süre bekletilmelidir. Soğuduktan sonra servis edilebilir.
Besin Değerleri
Kuru üzümlü kurabiyeler, içerdiği malzemeler sayesinde çeşitli besin değerlerine sahiptir. Kuru üzümler, doğal şeker ve lif kaynağıdır. Ayrıca, vücut için gerekli olan demir ve potasyum mineralleri açısından zengindir. Tereyağı, A vitamini ve sağlıklı yağ asitleri içerirken, un ise karbonhidrat kaynağıdır.
Ekstra Bilgiler
- Kuru üzümlü kurabiyelerin içine, isteğe bağlı olarak fındık, ceviz veya çikolata parçaları eklenebilir.- Daha sağlıklı bir alternatif için, beyaz un yerine tam buğday unu kullanılabilir.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Kuru üzümlü kurabiye, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel anların vazgeçilmez bir parçası olacaktır. |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çörek Otlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu kuru üzümlü kurabiye tarifini denemek istiyorum ama hamuru ne kadar yoğurmalıyım, kulak memesi yumuşaklığını tam olarak nasıl anlarım? Bir de hamuru dinlendirme süresini daha uzun tutsam ne gibi farklar olur?
Cevap yazSemere, kuru üzümlü kurabiye hamurunu yoğururken kulak memesi yumuşaklığını anlamak için hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat etmelisin. Hamuru yoğururken çok sert olmamalı, aynı zamanda çok da cıvık olmamalı. Hamuru parmaklarınla hafifçe bastırdığında yumuşakça içe göçmeli ama hemen eski formuna dönebilmelidir.
Hamuru dinlendirme süresini uzatırsan, hamur daha iyi bir kıvam alabilir ve şekil vermesi daha kolay olabilir. Ayrıca, dinlenmiş hamur daha lezzetli ve daha iyi bir dokuya sahip olabilir. Ancak, çok uzun süre dinlendirmek bazen hamurun fazla sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden 30 dakika ile 1 saat arası dinlendirme genellikle yeterli olur. Afiyet olsun!