Ağızda dağılan kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen, hafif ve lezzetli atıştırmalıklar arasında yer almaktadır. Bu kurabiyelerin en belirgin özelliği, ağızda eriyen dokusu ve zengin aromasıdır. Bu makalede, ağızda dağılan kurabiyenin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Ağızda dağılan kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- İsteğe bağlı olarak 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Üzeri için pudra şekeri
Kurabiyenin Yapılışı
Ağızda dağılan kurabiyenin hazırlanışı oldukça basittir. Adım adım takip ederek lezzetli kurabiyeler elde edebilirsiniz. - Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
- Tereyağı ve şeker karışımı kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Unu eklerken hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- İsteğe bağlı olarak iri dövülmüş ceviz içini de ekleyerek karıştırın.
- Hamuru yoğurduktan sonra, streç film ile sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis edin.
Ekstra Bilgiler
Ağızda dağılan kurabiyeler, farklı varyasyonlarla da yapılabilmektedir. İşte bazı öneriler: - Hamura kakao ekleyerek çikolatalı kurabiye yapabilirsiniz.
- Fındık, badem veya Hindistan cevizi ile farklı tatlarda kurabiyeler elde edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra çikolataya batırarak şık bir sunum yapabilirsiniz.
Ağızda dağılan kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifin uygulanması sayesinde, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz şık ve lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, kurabiyelerinizi kişisel zevklerinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çörek Otlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu kurabiyeleri yaparken unu fazla koyarsam kıvamı bozulur mu? Bir de kabartma tozunu az kullanmak gerçekten çatlamaması için mi?
Cevap yazAynur Hanım,
Evet, unu fazla koyarsanız kurabiyelerin kıvamı sertleşebilir ve istenilen yumuşaklıkta olmaz. Unu kontrollü bir şekilde eklemek en iyisidir. Kabartma tozunu az kullanmak ise kurabiyelerin çatlamasını önlemek için doğru bir adımdır. Kabartma tozu fazla kullanıldığında kurabiyeler fazla kabarabilir ve bu da çatlamalara yol açabilir. Bu yüzden tariflerde belirtilen miktarlara sadık kalmak önemlidir.
Afiyet olsun!