Kurabiye, herkesin severek tükettiği bir tatlı çeşididir. İçi Hindistan cevizli ıslak kurabiye ise, geleneksel tariflerin modern bir yorumudur. Hem yumuşak dokusu hem de Hindistan cevizinin aroması ile damakları şenlendiren bu tarif, özellikle çay saatleri ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, içi Hindistan cevizli ıslak kurabiyenin tarifini ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, derin bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyenin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Ardından, yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu da ekleyerek homojen bir karışım elde edin. 3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelinceye kadar un eklemeye devam edin. Hamur çok sert olmamalıdır, hafif yumuşak bir kıvamda olmalıdır. 4. Hamuru dinlenmesi için 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu aşamada iç harcı hazırlamaya geçebilirsiniz. 5. İç harcı için, hindistan cevizi ve ceviz içini bir kapta karıştırın. İsterseniz biraz pudra şekeri ekleyerek tatlandırabilirsiniz. 6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açarak ortasına hindistan cevizi karışımını yerleştirin. Hamuru kapatıp yuvarlayın. 7. Hazırladığınız topları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. 8. Kurabiyeler fırındayken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su, toz şeker ve limon suyunu kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. 9. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen sıcak şerbetin içine atıp 5-10 dakika bekletin. Böylece kurabiyeler hem ıslanacak hem de şerbeti çekecektir. 10. Kurabiyeleri şerbetten çıkardıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Kurabiyelerin daha da lezzetli olması için şerbetin içine vanilin ekleyebilirsiniz.- Farklı bir tat arayanlar için iç harcına çikolata parçaları eklemek de mümkündür.- Kurabiyeler, buzdolabında saklandığında tazeliğini koruyacaktır. Besin Değerleri- Porsiyon başına kalori: 210 kcal- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 29 g- Protein: 3 g- Lif: 1 g İçi hindistan cevizli ıslak kurabiye tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu kurabiyeleri, çay saatlerinizde vazgeçilmez bir alternatif olarak tercih edebilirsiniz. |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! İçinde hindistan cevizi olması kurabiyelere ayrı bir lezzet katıyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunmak için mükemmel bir seçenek. Tarifteki adımlar oldukça net, ancak en çok merak ettiğim şey, kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlamak için başka hangi ipuçları var? Ayrıca, hindistan cevizi dışında hangi malzemelerle farklı versiyonlar denemek mümkün?
Cevap yazMerhaba Sıdkı,
Yorumun için teşekkür ederim! Kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlamak için birkaç ipucu verebilirim. Öncelikle, hamurun fazla yoğrulmaması önemli; bu, kurabiyelerin sertleşmesini önler. Ayrıca, hamuru buzdolabında bir süre dinlendirmek de yumuşak bir doku elde etmeni sağlar. Fırından çıkarır çıkarmaz kurabiyeleri soğumaya bırakmak da yumuşak kalmalarında etkili bir yöntemdir.
Farklı Malzeme Seçenekleri olarak, hindistan cevizi dışında ceviz, badem veya fındık ekleyebilirsin. Ayrıca, kuru meyveler, örneğin kuru üzüm veya kuru kayısı da ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsin. Kakao tozu ile çikolatalı versiyonlar da deneyebilirsin.
Umarım bu ipuçları yardımcı olur! Denediklerinde sonuçları merakla beklerim.