Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Susamlı tuzlu kurabiye, hem lezzeti hem de kıtır kıtır yapısıyla atıştırmalık olarak tercih edilen bir hamur işidir. Özellikle çay saatlerinde, davetlerde veya misafirliklerde ikram edilen bu kurabiyeler, yapımı oldukça kolay ve pratik bir tarife sahiptir. Bu makalede, susamlı tuzlu kurabiyenin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulacaktır.

Susamlı tuzlu kurabiye için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (üzeri için)

Kurabiyenin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımlarla bu lezzetli atıştırmalığı hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirerek iyice çırpın.
• Daha sonra tuz ve sirkeyi ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. İstediğiniz şekilleri vererek kurabiyeleri kesin.
• Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Susamlı tuzlu kurabiyeler, çeşitli içeceklerle birlikte servis edilebilir. Özellikle çay, kahve veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytin, peynir veya çeşitli meze çeşitleri ile birlikte sunulduğunda sunum daha zengin hale getirilebilir.

Susam, kurabiyelere lezzet katmanın yanı sıra sağlığa da birçok fayda sağlar. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde kalp sağlığını destekler ve sindirim sistemine yardımcı olur. Bu nedenle, kurabiyelerin üzerine serpeceğiniz susamları bolca kullanmanız önerilir. Ayrıca, hamura çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, karabiber, pul biber veya çörek otu ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Susamlı tuzlu kurabiye, hem evde yapılan hem de misafirler için hazırlanabilecek pratik bir atıştırmalık olup, tüm bu bilgiler ışığında, tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmanız önerilmektedir.