Sakızlı muhallebili kurabiye, Türk mutfağının zarif ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde, misafir ağırlarken veya çay saatlerinde tercih edilen bu tatlı, hafif ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Kurabiyenin içindeki muhallebi, ona yumuşak bir doku kazandırırken, sakız aroması da tatlıya benzersiz bir tat katar. Bu makalede, sakızlı muhallebili kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Kurabiye Hamurunu Hazırlama: - Geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı iyice çırpın. - Üzerine pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Yumurtayı ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar çırpın. - Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. - Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin. 2. Muhallebiyi Hazırlama: - Sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. - Ayrı bir kapta nişasta ve şekeri karıştırın. - Kaynayan sütten bir miktar alarak nişasta ve şeker karışımına ekleyin. - Karışımı sürekli karıştırarak ocakta pişirin. - Kaynadıktan sonra ezilmiş sakızı ve vanilini ekleyin. - Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın. - Muhallebiyi soğumaya bırakın. 3. Kurabiyeleri Şekillendirme: - Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak düzleştirin. - Hamurun ortasına bir tatlı kaşığı muhallebi koyun ve kenarlarını kapatın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. 4. Servis: - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. - Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Sakız, kurabiyeye özel bir aroma kazandırır. İstenirse, sakız yerine gül suyu veya portakal suyu da kullanılabilir.- Bu kurabiyeleri, çay saatlerinde veya misafirleriniz için hazırlayarak, onların damak zevkine hitap edebilirsiniz.- Kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında, tazeliğini uzun süre koruyabilir. Besin Değerleri- Kalori: 150 kcal (1 adet kurabiye için)- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 2 g- Yağ: 7 g- Lif: 1 g- Şeker: 5 gBu detaylı tarif ile sakızlı muhallebili kurabiyenizi evde kolayca yapabilir, misafirlerinize sunarak onların beğenisini kazanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu sakızlı muhallebili kurabiye tarifini okuduğumda, özellikle özel günlerde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek olduğunu düşündüm. Tereyağı ve sıvı yağın birleşimiyle hazırlanan hamurun yumuşak dokusu, muhallebiyi eklediğimizde nasıl bir lezzet ortaya çıkaracak merak ediyorum. Sakızın aroması gerçekten de bu tatlıyı benzersiz kılacak mı? Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken dikkat etmem gereken püf noktaları var mı? Kurabiyeleri pişirirken 180 derecede ne kadar süre bekletmem gerektiği de önemli. Fırından çıkan kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyip sunmak harika bir fikir. Sizce, bu kurabiyelerin yanına hangi içeceği önerirsiniz?
Cevap yazRemle,
Tarifin Harika Fikirleri
Sakızlı muhallebili kurabiye tarifi, gerçekten özel günler için mükemmel bir seçenek. Tereyağı ve sıvı yağın birleşimi hamurun yumuşaklığını artırarak, muhallebiyi eklediğinizde eşsiz bir lezzet katacağını düşünüyorum. Sakızın aroması da bu tatlıyı farklılaştıracak ve misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.
Muhallebi Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Muhallebiyi hazırlarken, sürekli karıştırarak pişirmeniz önemli. Özellikle topaklanmaması için dikkatli olmalısınız. Vanilya veya limon kabuğu rendesi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, muhallebiyi tamamen soğutmadan kurabiyelerin arasına eklememeye özen gösterin; aksi takdirde hamurunuz yumuşayabilir.
Pişirme Süresi
Kurabiyeleri fırında 180 derecede yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirmeniz yeterlidir. Altları hafifçe pembeleştiğinde fırından alabilirsiniz. Fırından çıkan kurabiyeleri pudra şekeri ile süslemek harika bir dokunuş katacaktır.
İçecek Önerisi
Kurabiyelerinizin yanına, özellikle sıcak bir çay ya da sütlü bir kahve çok güzel gider. Bu içecekler, tatlıyla uyumlu bir lezzet dengesi sağlayarak, misafirleriniz için keyifli bir deneyim sunacaktır.
Afiyet olsun!