Elmalı kurabiye, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, elmanın taze ve doğal tatlarını yansıtır. Rulo şeklinde hazırlanması ise, hem sunum açısından hem de lezzet açısından farklı bir deneyim sunar. İşte, rulo elmalı kurabiye tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.
Malzemeler- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin)
- 3 adet orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker (elmalar için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık AşamasıElmalı kurabiye yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım yapılışı:- Öncelikle, elmaları soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir kaba alın ve üzerine toz şekeri ile tarçını ekleyin. Karıştırarak suyunu salmasını bekleyin.
- Bir başka kapta, margarini veya tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyerek iyice çırpın.
- Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru dinlenmesi için bir süre buzdolabında bekletin.
- Dinlenen hamuru unlu bir zeminde açın. Hamurun kalınlığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Genellikle 1 cm kalınlığında açılması önerilir.
- Açtığınız hamurun üzerine, hazırladığınız elmalı harcı eşit bir şekilde yayın.
- Hamuru rulo şeklinde dikkatlice sarın. Ruloyu dilimleyerek kesebilirsiniz.
- Kesilen parçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra, kurabiyeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Servis ÖnerisiRulo elmalı kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma ile sunmak da lezzetini artıracaktır. Misafirleriniz için harika bir ikramlık olacaktır.
Besin DeğerleriRulo elmalı kurabiyenin yaklaşık 1 porsiyonu (2 adet) için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 34 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 12 g
- Lif: 1 g
- Şeker: 10 g
Ekstra BilgilerRulo elmalı kurabiye tarifi, farklı meyvelerle de deneyimlenebilir. Örneğin, armut veya şeftali kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine ceviz veya fındık ekleyerek çıtır bir doku yaratabilirsiniz. Kurabiyeleri hazırladıktan sonra, hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
Sonuç olarak, rulo elmalı kurabiye tarifi hem hazırlanışı kolay hem de damaklarda bıraktığı tat ile vazgeçilmez bir lezzettir. Denemenizi öneririz! |
.JPG "Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Elmalı kurabiye tarifi gerçekten harika görünüyor! Rulo şeklinde olması, sunum açısından da çok şık bir tercih olmuş. Özellikle kış aylarında misafirler için böyle lezzetli bir ikram hazırlamak çok güzel. Elmaların rendelenip şekerle karıştırılması, tatlılığını artıracak gibi görünüyor. Hamurun dinlendirilmesi de önemli bir adım, böylece daha iyi bir doku elde edilebilir. Sizce, bu tarife eklenebilecek başka meyveler var mı, denemek için?
Cevap yazSevgili Şemi,
Yorumunuz için teşekkürler! Elmalı kurabiye gerçekten de kış aylarında misafirler için harika bir ikram. Rulo şekli sunum açısından oldukça şık bir tercih. Elmaların rendelenip şekerle karıştırılması, tatlılığını artırarak lezzeti daha da zenginleştiriyor. Hamurun dinlendirilmesi ise, gerçekten de daha iyi bir doku elde etmek için kritik bir adım.
Bu tarife eklenebilecek başka meyveler konusunda, elbette birkaç önerim var. Örneğin, armut rendelenip eklenirse, harika bir tat uyumu sağlayabilir. Ayrıca, kayısı veya şeftali gibi meyveler de denemek için güzel alternatifler. Bunlar, kurabiyeye farklı bir aroma katabilir. Dilerseniz, ayrıca ceviz veya fındık gibi kuruyemişler de ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Denemelerinizi merakla bekliyorum, afiyet olsun!