Elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle pastanelerde sıkça karşılaştığımız bu lezzet, evde yapılması da oldukça basit olan bir tatlıdır. Elmanın tazeliği ve hamurun dokusu bir araya geldiğinde, ortaya çıkan lezzet damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, pastane usulü elmalı kurabiye yapımının detaylarını ve püf noktalarını bulabilirsiniz. MalzemelerElmalı kurabiye için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması Öncelikle geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu bir araya getirin. Üzerine yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın. Ardından, elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır. 2. Elmanın Hazırlanması Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmaların üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. Karıştırarak iç harcınızı hazırlayın. 3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına elmalı harçtan koyun ve hamuru kapatın. Dilediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz. Yassı veya yuvarlak olarak şekillendirebilirsiniz. 4. Pişirme İşlemi Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerisiKurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyeleri dilediğiniz gibi süsleyebilir veya üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Sıcak çay veya kahve ile servis yaparak, misafirlerinizi bu lezzetle buluşturabilirsiniz. Besin Değerleri1 porsiyon (1 kurabiye) için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 2 g- Yağ: 7 g- Lif: 1 g- Şeker: 5 gElmalı kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Özellikle çocuklar için de besleyici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir. Ev yapımı olması, içeriğini kontrol etme imkanı sunduğu için de tercih sebebidir. Kurabiye tarifini denediğinizde, elmalı kurabiyenin lezzetiyle kendinizi ödüllendirin! |
.jpg "Elmalı Turta Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu elmalı kurabiye tarifini okurken, evde bu lezzeti denemek için sabırsızlandım doğrusu. Özellikle pastanelerde sıkça gördüğüm bu tatlıyı yapmak bu kadar kolay mı? Tarifin detayları gerçekten açıklayıcı görünüyor. Hamurun hazırlanması ve elmaların karıştırılması aşamaları oldukça pratik, ama acaba hamurun kıvamını tutturmakta zorlanır mıyım? Ayrıca, ceviz eklemek isteğe bağlı demişsiniz, benim gibi ceviz sevenler için tarifte bu seçenek olması güzel. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerini pudra şekeriyle süslemek harika bir fikir! Peki, bu kurabiyeleri saklamak için en iyi yöntem nedir? Taze kalmaları için ne yapmalıyım?
Cevap yazİcmâl Bey,
Böyle bir tarife ilgi göstermeniz harika! Kolaylık ve Pratiklik açısından düşündüğünüzde, elmalı kurabiye gerçekten de yapılması oldukça basit bir tatlı. Hamurun kıvamını tutturmak için, un eklerken dikkatli olmanız yeterli olacaktır. Hamurunuz çok sert olmamalı ama aynı zamanda da akışkan olmamalı; bu dengeyi sağlarsanız harika sonuçlar alırsınız.
Ceviz Eklemek ise gerçekten güzel bir seçenek. Ceviz, kurabiyelere hem lezzet hem de kıtırlık katıyor, bu yüzden eklemekten çekinmeyin.
Fırından çıkan kurabiyeleri Saklama konusunda ise, en iyi yöntem hava almayan bir kapta saklamaktır. Kurabiyelerinizi bir cam kavanoza ya da plastik bir kutuya koyarak, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Böylece taze kalmalarını sağlarsınız. Ayrıca, kurabiyeleri birkaç gün içinde tüketmek, lezzetlerini en iyi şekilde korumanıza yardımcı olacaktır.
Afiyet olsun!