Mayalı elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamı ile damakları şenlendiren bir tatlı çeşididir. İçerisindeki elma ve tarçın ile zenginleşen bu tarif, mayanın sağladığı hafif ve kabarık dokusu ile özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Aşağıda, mayalı elmalı kurabiyenin tarifine dair detaylı bilgiler ve yapım aşamaları yer almaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, ılık süt içerisinde yaş mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürer. 2. Derin bir karıştırma kabına un, vanilin, kabartma tozu, yumurta sarısı, sıvı yağ ve kalan toz şeker eklenir. Karışıma aktifleşen maya da ilave edilerek yoğurma işlemine başlanır. 3. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri örtülerek, 1 saat kadar mayalanması için bekletilir. 4. Bu sırada elmaların rendelenmesi ve üzerine tarçın, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık eklenerek karıştırılması sağlanır. 5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde açılarak elmalı harç konulur. Hamur kapatılıp yuvarlanarak tepsiye yerleştirilir. 6. Tüm hamur parçaları hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Servis ÖnerisiKurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğuması beklenmeli ve istenirse üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilmelidir. Ayrıca yanında bir fincan çay veya kahve ile sunulması önerilir. Besin DeğerleriMayalı elmalı kurabiye, ortalama olarak 1 adet kurabiye için:
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve kurabiyenin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ekstra Bilgiler- Kurabiye hamuruna, isteğe bağlı olarak kakao eklenerek farklı bir tat elde edilebilir. Mayalı elmalı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Mayalı elmalı kurabiye tarifini gördüğümde, içindeki elma ve tarçın ile ne kadar lezzetli olabileceğini düşündüm. Özellikle mayanın sağladığı hafif ve kabarık dokusu, çay saatlerinde harika bir seçenek gibi duruyor. Bu tarife göre önce mayayı aktive etmek için süt ve şekerle karıştırmak gerektiğini öğrenmek ilginç. Hamur yoğrulduktan sonra mayalanması için bekletilmesi de sabır gerektiriyor, ama sonuçta ortaya çıkacak kurabiyelerin tadı için buna değer. Elmaların rendelenip ceviz veya fındık eklenmesi, kurabiyeye ekstra bir lezzet katacak gibi görünüyor. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilmesi önerisi, sunumu daha da güzelleştirebilir. Ayrıca, bu kurabiyelerin tazeliğini 3-4 gün koruyabilmesi, onları önceden hazırlayarak misafirlere ikram etme imkanı sunuyor. Kısacası, bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak mümkün! Sizce de denemeye değer bir tarif değil mi?
Cevap yazDeğerli Şahbanu,
Mayalı elmalı kurabiye tarifinin gerçekten de pratik ve lezzetli bir seçenek olduğunu düşünüyorum. İçerisindeki elma ve tarçın, tatlı ve baharatlı bir aroma sunarak damak zevkine hitap ediyor. Mayanın sağladığı hafif ve kabarık doku, çay saatlerinde misafirler için harika bir lezzet oluşturuyor.
Aktivasyon süreci, sabır gerektirse de, ortaya çıkacak olan lezzetli kurabiyeleri düşündüğümüzde bu bekleyişin değeceği kesin. Elmaların rendelenmesi ve ceviz veya fındık eklenmesi de harika bir dokusal ve tatsal zenginlik katıyor. Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri ile süslenmesi ise sunumu daha da çekici hale getiriyor.
Ayrıca, bu kurabiyelerin tazeliğini 3-4 gün koruyabilmesi, önceden hazırlayıp misafirlere sunma açısından büyük bir avantaj sağlıyor. Kısacası, bu tarif hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık için harika bir tercih. Kesinlikle denemeye değer bir tarif!