Elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Dışı kıyır kıyır, içi ise yumuşak ve elma dolgusuyla zenginleştirilmiş olan bu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi ve yapım aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyerek, elmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Dilerseniz ceviz ya da fındık ekleyebilirsiniz. Pişen elmaların soğuması için bir kenara alın. 2. Bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın. Daha sonra kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. Karışıma kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun kıvamı, ele yapışmayacak ama yumuşak olmalıdır. 4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına soğuyan elmalı harçtan koyun ve hamuru kapatın. 5. Önceden yağladığınız tepsiye kurabiyeleri yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Servis Önerileri- Kıyır kıyır elmalı kurabiyeleri çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. - Yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için)- Kalori: 120 kcal- Protein: 2 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 1 g- Şeker: 3 g Ekstra Bilgiler- Kurabiyelerin kıyır kıyır olması için un miktarını dikkatli ayarlamak önemlidir. - Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmek, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar. - Elmalı harcı önceden hazırlamak, kurabiyelerin daha lezzetli olmasına katkı sağlar. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde kıyır kıyır elmalı kurabiyeler hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Elmalı kurabiye tarifini okuduktan sonra çok heyecanlandım. Gerçekten de dışı kıyır kıyır, içi yumuşak bir kurabiye yapmak harika bir fikir. Özellikle elma ve tarçın birleşimi ile yapılan iç harcı, tatlı bir lezzet sunuyor. Malzemelerin hepsini evde bulmak da oldukça kolay. Kurabiyelerin kıyır kıyır olması için un miktarını dikkatli ayarlamak gerektiği uyarısı çok önemli. Bu, sonuçta elde edeceğimiz lezzeti direkt etkiliyor. Ayrıca hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmek gerektiği bilgisi de çok faydalı; çünkü bu adım, kurabiyelerin gevrek olmasını sağlıyor. Fırından çıkan kurabiyeleri pudra şekeri ile süslemek de güzel bir dokunuş. Çay veya kahve ile servis etmek gerçekten de misafirler için harika bir ikram olur. Dondurma ile sunma fikri ise yaz ayları için harika bir seçenek. Bu tarife sadık kalıp denemek için sabırsızlanıyorum. Bu tür tariflerle sevdiklerimizi mutlu etmek her zaman güzel. Peki, bu kurabiyeleri yaparken başka hangi malzemeleri denemek istersiniz?
Cevap yazMerhaba Hüsnihal,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Elmalı kurabiye tarifinin heyecan verici olduğunu belirtmeniz çok güzel. Gerçekten de elma ve tarçın kombinasyonu, kurabiyelere hem lezzet hem de aroma katıyor.
Malzeme Seçenekleri konusunda düşündüğünüzde, belki ceviz ya da fındık eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, kurabiyelere hem kıtırlık hem de ekstra bir lezzet katabilir. Ayrıca kuru üzüm veya kuru kayısı eklemek de hoş bir tat dengesi sağlar.
Baharatlar açısından ise, biraz zencefil veya karanfil ile farklı bir tat deneyebilirsiniz. Bu, kurabiyelere farklı bir boyut katabilir.
Kurabiyelerinizi çay veya kahve ile sunma fikriniz de harika! Özellikle yaz aylarında dondurma ile servis etmek, tatlı bir serinleme alternatifi sunuyor. Sabırsızlıkla denemenizi bekliyorum, umarım harika sonuçlar elde edersiniz! Başka sorularınız olursa memnuniyetle yardımcı olurum.