Kıtır Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Kıtır Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Kıtır elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde veya özel günlerde ikram edilen bu lezzetli kurabiyeler, elmanın doğal tatlılığı ile birleşen hamurunun kıtırlığı sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kıtır elmalı kurabiye tarifini, gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Kıtır elmalı kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 4 adet orta boy elma (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı toz şeker (elmalar için)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (elmalar için)
• Pudra şekeri (servis için)

Hamurun Hazırlanması

Kıtır elmalı kurabiye hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Geniş bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu koyun.

2. Üzerine kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.

3. Karışımı homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.

4. Ardından kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayın. Unu ekledikçe hamurun kıvamını kontrol edin; yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.

5. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.

Elma Harcının Hazırlanması

Elmalı harcı hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. Rendelenmiş elmaları bir kabın içine alın.

2. Üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyin.

3. Karışımı iyice harmanlayarak elmaların şekerle buluşmasını sağlayın.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Hamuru avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.

3. Hamurun ortasını parmağınızla açarak, elma harcından bir tatlı kaşığı kadar koyun.

4. Hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak tepsiye yerleştirin.

5. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıtır elmalı kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte servis etmek, bu lezzetin tadını daha da artıracaktır.

Ekstra Bilgiler