Kurabiye, birçok kültürde sevilen bir atıştırmalık olup, farklı malzemelerle zenginleştirilen birçok tarife sahiptir. Bu makalede, haşhaşın besleyici özelliklerini ve marmelatın tatlılığını bir araya getiren haşhaşlı marmelatlı kurabiye tarifini ele alacağız. Haşhaş, özellikle sağlığa faydalı yağ asitleri, lif ve mineraller açısından zengin bir tohumdur. Marmelat ise, meyvelerin doğal tatlarını yoğunlaştırarak kurabiyelere lezzet katmaktadır.
Malzemeler- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
- 3-4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
- Yeteri kadar meyve marmelatı (tercihen vişne veya kayısı)
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, derin bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirerek iyice çırpın. Şeker ilave ettikten sonra karışımın krema kıvamına gelmesini bekleyin.
2. Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Ardından haşhaş tohumlarını, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Pişen kurabiyelerin ortasına bir çay kaşığı marmelat ekleyin.
8. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis ÖnerisiHaşhaşlı marmelatlı kurabiyeleri, sıcak çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Hem çay saatlerinde hem de misafirlerinize sunmak için ideal bir atıştırmalıktır.
Besin Değerleri(1 porsiyon için)- Kalori: 150 kcal
- Protein: 2.5 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 18 g
- Lif: 1 g
- Şeker: 5 g
- Sodyum: 10 mg
Ekstra BilgilerHaşhaş, içerdiği omega-3 ve omega-6 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekler. Ayrıca, sindirim sistemine faydalı lifler içerir. Marmelat ise, meyve vitaminlerini ve mineral içeriklerini yoğunlaştırarak kurabiyelere tat katmaktadır. Kurabiye yapımında kullanılan marmelatın seçimi, kurabiyenin tadını belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Dilediğiniz meyve marmelatını kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, haşhaşlı kurabiyeleri farklı baharatlarla zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz, örneğin tarçın veya kakule ile. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Turta Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu haşhaşlı marmelatlı kurabiye tarifini denedikten sonra gerçekten nasıl bir lezzet elde edildiğini merak ediyorum. Haşhaşın besleyici özellikleriyle marmelatın tatlılığı bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzeti tarif edebilir misiniz? Özellikle hangi meyve marmelatını tercih ettiniz? Ayrıca, bu kurabiyeleri misafirlerinize sunduğunuzda nasıl tepkiler aldınız?
Cevap yazMerhaba Ayderusi,
Lezzet Deneyimi
Haşhaşlı marmelatlı kurabiye gerçekten de ilginç bir tat kombinasyonu sunuyor. Haşhaş tohumları, kurabiyelere çıtırtı ve hafif fındıksı bir tat katarken, marmelat ise tatlılığı ve meyve aromasıyla bu tadı dengeliyor. Özellikle portakal, vişne veya kayısı marmelatı tercih ederseniz, bu lezzetler kurabiyenin genel tadını zenginleştiriyor.
Meyve Marmelatı Tercihi
Ben şahsen vişne marmelatını tercih ettim. Vişnenin ekşi tatlı dengesi, haşhaşın lezzetiyle harika bir uyum sağladı. Bu kombinasyon, hem tatlı hem de hafif ekşi bir deneyim sunuyor.
Misafir Tepkileri
Kurabiyeleri misafirlerime sunduğumda, ilk önce görünüşüyle ilgilerini çektiklerini fark ettim. Tadına baktıktan sonra ise genellikle çok beğendiler. Birçok misafirim, hem haşhaşın hem de marmelatın birleşiminin ne kadar lezzetli olduğunu vurguladı. Özellikle farklı bir tarif denemek isteyenler için güzel bir alternatif olduğunu düşündüler.
Tarifinizi denemeniz için sabırsızlanıyorum, umarım siz de beğenirsiniz!