Eski Anne Kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen klasiklerinden biridir. Geçmişten günümüze gelen bu tarif, özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafir ağırlarken sıkça tercih edilir. Geleneksel olarak yumuşak bir dokuya sahip olan bu kurabiyeler, hafif tatlı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Bu yazıda, eski anne kurabiyesinin tarifini, yapım aşamalarını ve besin değerlerini inceleyeceğiz. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, tereyağını veya margarini bir kaba alarak yumuşatın. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, irmiği ve pudra şekerini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 2. Karışımın içine kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Son olarak, un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, parmak uçlarınızla şekil verebilecek kadar yumuşak olmalıdır. 3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. İsterseniz, hamurun ortasına bir adet ceviz veya fındık yerleştirebilirsiniz. 4. Hazırladığınız hamur toplarını yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 5. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerEski anne kurabiyesi, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura kakao ekleyerek kakaolu bir versiyonunu yapabilir veya farklı kuruyemişlerle tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, tarife hindistan cevizi veya tarçın ekleyerek farklı bir aroma kazandırmak mümkündür. Kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için)- Kalori: 90 kcal- Karbonhidrat: 10 g- Protein: 1 g- Yağ: 5 g- Lif: 0.5 g- Şeker: 2 g Eski anne kurabiyesi, hem basit yapımı hem de lezzeti ile ailelerin vazgeçilmez tatları arasında yer alır. Bu tarif, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşamanıza yardımcı olacak mükemmel bir atıştırmalık sunar. |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu eski anne kurabiyesi tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılması geleneksel bir lezzet olduğu için, aile büyüklerimden duyduğum tariflere benziyor. Yapılışı oldukça basit görünüyor, tereyağı ve yoğurt ile yumuşak bir hamur elde etmek harika. Un ekleyerek hamurun kıvamını ayarlamak benim için sıkıntı olmaz. Ceviz veya fındık eklemek de çok güzel bir dokunuş. Fırından çıkınca üzerini pudra şekeri ile süslemek de hoş bir görünüm katacak. Sizin için en çok hangi malzemeyi eklemek keyifli olurdu?
Cevap yazSevgiyle Hazırlanan Bir Tarif
İncilay, eski anne kurabiyesi tarifini denemek istemen harika! Bu tür tarifler, geçmişten gelen geleneksel lezzetlerimizi yaşatmanın en güzel yollarından biri. Aile büyüklerinden duyduğun tarifler, kuşaktan kuşağa aktarılan bir kültür mirası gibidir. Tereyağı ve yoğurt ile yumuşak bir hamur elde etmek gerçekten de çok özel bir dokunuş.
Malzeme Seçenekleri
Ceviz veya fındık eklemek, kurabiyenin lezzetini zenginleştirecek harika bir fikir. Hem kıtırlık katacak hem de besleyici değerini artıracaktır. Benim için ise en keyifli malzemelerden biri kuru meyveler, özellikle kuru kayısı ya da üzüm eklemek olurdu. Bu, kurabiyeye hem tat hem de farklı bir doku kazandırır.
Görsellik ve Sunum
Fırından çıktığında pudra şekeri ile süslemek, kurabiyenizi görsel olarak da çekici hale getirecektir. Bayramlarda ve özel günlerde misafirlerinizin beğenisini toplamak da cabası! Deneyimlerinizi merakla bekliyorum, umarım harika bir sonuç elde edersin. Şimdiden afiyet olsun!