Çekirdekli Tuzlu Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Çekirdekli tuzlu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik bir tarifle hazırlanan bu atıştırmalık, farklı çekirdeklerle zenginleştirilerek damak zevkine göre kişiselleştirilebilir. Tarifin detaylarını ve yapım aşamalarını keşfedin.
04 Ekim 2024
Çekirdekli tuzlu kurabiye, atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve oldukça pratik bir tariftir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu kurabiyeler, farklı çekirdek türleri ile zenginleştirilerek damak zevkine göre özelleştirilebilir. Bu makalede, çekirdekli tuzlu kurabiyenin tarifi, malzemeleri ve yapılma aşamaları detaylı bir biçimde ele alınacaktır.

Malzemeler


  • 250 gram un
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı susam
  • Yarım çay bardağı ayçekirdeği içi (isteğe bağlı olarak kavrulmuş veya çiğ)
  • Yarım çay bardağı çiğ badem (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


  • Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirin.
  • Ardından yoğurdu ve yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın.
  • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
  • Un karışımını sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek hamur haline getirin.
  • Hamur kıvamına geldikten sonra, çekirdekleri (susam, ayçekirdeği ve badem) ekleyin ve tekrar yoğurun.
  • Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme


  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Çekirdekli tuzlu kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, zeytin, peynir ve çeşitli aperatifler ile birlikte atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Besin Değerleri

Her bir çekirdekli tuzlu kurabiye (yaklaşık 30 gram) için besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 8 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Kurabiyelerin içerisine isteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, karabiber) eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.- Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlayacaktır.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur.- Farklı çekirdek ve kuruyemiş kombinasyonları, tarifin çeşitlendirilmesine olanak tanır. Sonuç olarak, çekirdekli tuzlu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Çeşitlendirilerek yapılan bu kurabiyeler, farklı damak zevklerine hitap etmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sami 04 Ekim 2024 Cuma

Bu çekirdekli tuzlu kurabiye tarifini denemek istiyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilecek pratik bir atıştırmalık olması çok hoşuma gitti. Malzemeleri oldukça basit ve çoğu evde zaten bulunan şeyler. Özellikle çeşitli çekirdeklerle zenginleştirilebilmesi, tarifin kişiselleştirilmesine olanak tanıyor. Hamurun dinlendirilmesi kurabiyelerin gevrek olmasını sağlıyormuş, bu da harika! Sıcak servis edilmesi önerisi de güzel, çayla birlikte düşünmek bile iştah açıcı. Deneyip sonuçlarını paylaşmayı çok isterim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sami,

Çekirdekli Tuzlu Kurabiye Tarifi gerçekten de çay saatleri için harika bir seçim! Malzemelerin basit olması, tarifin uygulanabilirliğini artırıyor. Evde bulunan malzemelerle yapılan pratik atıştırmalıklar, misafirlerinizi etkilemek için ideal.

Çekirdek Zenginliği ise tarifin kişiselleştirilmesine büyük katkı sağlıyor. Farklı çekirdek çeşitleri kullanarak kendi damak zevkinize uygun alternatifler oluşturabilirsiniz. Hamurun dinlendirilmesinin kurabiyelerin gevrek olmasında önemli bir rol oynaması, lezzet açısından da büyük bir artı.

Sıcak servis önerisi ise çayla birlikte harika bir uyum sağlıyor. Deneyip sonuçları paylaşırsanız, tarifin ne kadar başarılı olduğunu birlikte değerlendirebiliriz. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Vanilya Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Vanilya Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Islak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri