Bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak tüketilmek üzere hazırlanan bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratiktir. Mahlebin kendine has aroması, kurabiyelere farklı bir tat katarken, tuzlu olması da damak tadına hitap eder. Bu makalede, bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye tarifini detaylarıyla öğreneceksiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı iyice çırpın. 2. Ardından yoğurdu, mahlebi, tuzu ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 3. Kabartma tozunu ilave ettikten sonra, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. 4. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle örtüp 15-20 dakika kadar dinlendirin. Şekil Verme ve Pişirme1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. 2. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 3. Her bir kurabiyenin üzerine yumurta sarısı sürerek, susam veya çörek otu serpin. 4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriBayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiyeleri, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Çay ile birlikte sunmak, misafirlerinize hoş bir ikram olacaktır. Ayrıca, bu kurabiyeleri gün boyunca atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Mahlep, kurabiyelere güzel bir aroma katarken, aynı zamanda sindirim sistemine de faydalıdır.- Tuzlu kurabiyeler, uzun süre taze kalması için hava geçirmeyen bir kapta saklanmalıdır.- Bu tarifte, isterseniz farklı baharatlar ekleyerek veya peynirle zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet için)- Kalori: 80 kcal- Karbonhidrat: 6 g- Protein: 1 g- Yağ: 6 g- Lif: 0 g- Sodyum: 100 mgBayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyebilir ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
.jpg "Elmalı Turta Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye tarifi gerçekten de çok pratik ve lezzetli görünüyor. Mahlep kullanmanın kurabiyelere kattığı o eşsiz aroma beni çok cezbetti. Ayrıca, çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek olacağa benziyor. Tereyağı ve sıvı yağın karıştırılması adımında dikkat edilmesi gereken bir durum var mı? Hamurun kıvamını doğru ayarlamak da önemli, bu konuda da herhangi bir ipucu verir misiniz? Son olarak, bu kurabiyeleri farklı baharatlar veya peynirle zenginleştirmenin tadını nasıl buldunuz?
Cevap yazTeşekkürler Tokyürek, bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye tarifiyle ilgili düşüncelerinizi paylaştığınız için. Gerçekten de mahlep, kurabiyelere kendine özgü bir aroma katıyor ve çay saatleri için harika bir atıştırmalık oluyor.
Tereyağı ve Sıvı Yağ Karışımı: Tereyağı ve sıvı yağın karıştırılması aşamasında, tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması önemlidir. Bu, iki yağın daha iyi birleşmesini sağlar. Eğer tereyağı çok sert olursa, yağların homojen bir şekilde karışması zorlaşabilir.
Hamurun Kıvamı: Hamurun kıvamını doğru ayarlamak için, un eklerken kontrollü bir şekilde eklemek ve hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmasını sağlamak önemli. Eğer hamur çok kuru olursa, bir miktar su veya süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Farklı Baharatlar ve Peynir: Kurabiyelere farklı baharatlar veya peynir eklemek kesinlikle denemeye değer. Özellikle çörek otu, kimyon veya beyaz peynir gibi malzemelerle zenginleştirdiğinizde, tat profili çok daha ilginç hale geliyor. Bu tür denemelerle her seferinde farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur, kurabiyelerinizi yaparken keyif alırsınız!