Kurabiye, özellikle çocukların ve tatlı severlerin vazgeçilmezi olan, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir atıştırmalıktır. Damla çikolatalı kurabiye ise, hem tazeliği hem de çikolata lezzeti ile her yaştan bireyin gözdesidir. Ancak, çoğu ev yapımı kurabiyenin en büyük dezavantajı bayatlama sürecidir. Bu makalede, bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye tarifi ile birlikte, bu kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair adım adım bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Şimdi, bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye yapmak için gerekli malzemeleri listeleyelim: - 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı granül şeker
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı damla çikolata
- Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
Kurabiyenin yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: - İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve iki çeşit şekeri (esmer ve granül) iyice çırpın. Bu karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
- Ardından yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın. Hamurun çok fazla yoğrulmaması gerekmektedir.
- Son olarak, damla çikolata ve ceviz (isteğe bağlı) ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve bayatlamasını önler.
- Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın. Pişirme kağıdı serili tepsiye, dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koyun ve aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafifçe altın rengini almaya başladığında, fırından çıkarın.
- Kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Ekstra Bilgiler
Bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye tarifinin başarısında, malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme yöntemi büyük rol oynamaktadır. İşte dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: - Kullanılan tereyağı ve şekerin oda sıcaklığında olması, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve lezzetini artırır.
- Kurabiyelerin pişirilmesi sırasında fırın sıcaklığının doğru ayarlanması, kurabiyelerin dışının kıtır içinin yumuşak kalmasını sağlar.
- Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kap kullanmak, tazeliklerini korumalarına yardımcı olur.
Besin Değerleri
Bu tariften yaklaşık 20 adet kurabiye elde edilmektedir. Her bir kurabiyenin ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 150 kcal
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 7 g
- Şeker: 10 g
- Lif: 1 g
Sonuç olarak, bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye tarifi, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Uygulanan adımlar doğru takip edildiğinde, evde yapılan bu kurabiyeler, dışarıda satılanlardan farksız bir lezzet sunacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye tarifini denemek harika bir fikir! Özellikle çocuklar için sıkça yapılan bir atıştırmalık olması beni heyecanlandırıyor. Tereyağı ve şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması gerektiğini okumak, hamurun lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi de kurabiyelerin şekil almasına yardımcı oluyormuş. 180 derece fırında pişirip altın rengi alana kadar beklemek sabırsızlanmama sebep oldu. Kurabiyelerin saklanması için hava almayan bir kap kullanılması gerektiğini bilmek de oldukça faydalı. Gerçekten bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, sonuçta ev yapımı kurabiyelerin tadı her zaman daha güzel!
Cevap yazMerhaba Bekata,
Yorumun için teşekkür ederim! Damla çikolatalı kurabiye tarifinin çocuklar için mükemmel bir atıştırmalık olacağını söylemen çok doğru. Tereyağı ve şekerin krema kıvamına gelmesi, gerçekten de hamurun lezzetini artıran kritik bir adım. Hamurun dinlendirilmesinin kurabiyelerin şekil almasına yardımcı olması da, güzel ve eşit pişmiş kurabiyeler elde etmenin sırrı.
180 derecede pişirip altın rengi alana kadar beklemek, sabırsızlıkla dolu bir süreç olabilir, ama sonuç buna değecektir. Hava almayan bir kapta saklama önerin de harika; bu sayede kurabiyelerin tazeliğini daha uzun süre koruyabiliriz. Ev yapımı kurabiyelerin tadı her zaman daha güzel! Umarım tarifi denediğinde harika sonuçlar alırsın. Afiyet olsun!