Bayatlamayan Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye tarifi, lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle yapılacak bu kurabiyeler, tazeliklerini uzun süre korur. Aşamaları takip ederek, herkesin beğeneceği bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

04 Ekim 2024
Bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye, hem lezzeti hem de dokusuyla dikkat çeken, her yaştan insanın beğenisini kazanmış bir tatlıdır. Yapımında kullanılan malzemeler ve doğru pişirme teknikleri, kurabiyelerin tazeliğini uzun süre korumasını sağlar. Bu makalede, bayatlamayan damla çikolatalı kurabiyenin tarifi, yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Malzemeler

Bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1/2 su bardağı beyaz şeker
  • 1 adet büyük boy yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı damla çikolata

Yapım Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması ve pişirilmesi aşamaları, kurabiyenin lezzeti ve dokusu açısından oldukça önemlidir. İşte adım adım tarif:
  • Öncelikle, tereyağını bir karıştırma kabına alın ve esmer şeker ile beyaz şekeri ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
  • Yumurta ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, yağlı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
  • Son olarak damla çikolataları ilave edin ve karıştırarak hamuru tamamlayın.
  • Hamuru, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve bayatlamamasını sağlar.
  • Fırını 180 dereceye (fanlı fırın 160 derece) ısıtın. Pişirme kağıdı serili tepsiye, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralıklı olarak dizin.
  • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif altın rengini aldığında fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika soğumaya bırakın.
  • Daha sonra, kurabiyeleri bir tel ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın.

Ekstra Bilgiler

Bayatlamayan damla çikolatalı kurabiyeler, doğru malzemeler ve pişirme süresi göz önünde bulundurulduğunda, tazeliklerini uzun süre koruyabilir. Tereyağı yerine margarinin kullanılması, kurabiyelerin dokusunu etkileyecektir; bu nedenle, tereyağı tercih edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, çikolata yerine kuruyemiş veya kuru meyve eklemek, farklı lezzetler elde etmenizi sağlar. Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında 1 haftaya kadar tazeliğini koruyabilir.

Besin Değerleri

Ortalama 1 adet damla çikolatalı kurabiyenin besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 6 g
  • Şeker: 8 g
  • Lif: 0.5 g

Sonuç olarak, bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye tarifi, lezzetli bir atıştırmalık arayan herkes için harika bir seçenektir. Uygulanan adımlar ve malzemelerin kalitesi, bu kurabiyelerin tazeliğini ve lezzetini uzun süre korumasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Aygutalp 04 Ekim 2024 Cuma

Bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye tarifini okuduktan sonra, gerçekten bu lezzetli atıştırmalığın nasıl bu kadar uzun süre taze kalabildiğini merak ettim. Özellikle tereyağı kullanılması ve hamurun dinlendirilmesi aşamaları dikkatimi çekti. Bu süreçlerin kurabiyelerin dokusunu nasıl etkilediğini deneyimleyen biri olarak, gerçekten de sonuçların ne kadar farklı olabileceğini biliyorum. Ayrıca, çikolata yerine kuruyemiş veya kuru meyve eklemenin farklı tatlar elde etmek için harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Peki, sizce bu kurabiyeleri saklamak için en iyi yöntem nedir? Hava almayan kap dışında bir öneriniz var mı?

1. Cevap
cevap
Admin 04 Ekim 2024 Cuma

Aygutalp,

Kurabiyelerin Tazeliği konusunda merak ettiğin noktalar gerçekten de önemli. Tereyağının kurabiyelere kattığı lezzet ve dokunun yanı sıra hamurun dinlendirilmesi, glutenin gelişimini yavaşlatır ve daha yumuşak bir doku elde edilmesini sağlar. Bu aşamalar, kurabiyelerin hem lezzetini hem de doku yapısını olumlu yönde etkiler.

Saklama Yöntemleri konusuna gelirsek, kurabiyeleri taze tutmanın en iyi yolu, hava almayan bir kapta saklamaktır. Bunun dışında, kurabiyeleri katmanlar halinde yerleştirip her katın arasına yağlı kağıt koymak da faydalı olabilir. Böylece kurabiyelerin birbirine yapışmasını önler ve tazeliğini korur. Ayrıca, kurabiyeleri dondurmak da iyi bir seçenek. Buzlukta sakladığınızda, ihtiyaç duyduğunuzda anında taze bir lezzet elde edebilirsiniz.

Kuruyemiş veya kuru meyve eklemek, kurabiyelere farklı tat ve doku kazandırırken, her seferinde yeni bir deneyim sunar. Bu çeşitliliği denemek harika bir fikir! Umarım bu bilgiler işine yarar.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Sarelleli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Sarelleli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Misket Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Misket Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Kurabiye Kaşesi Tarifi ve Malzemeleri
Kurabiye Kaşesi Tarifi ve Malzemeleri
;