Tuzlu bitli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlikte sunulan bu lezzetli kurabiyeler, tuzlu ve baharatlı tadıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTuzlu bitli kurabiye hazırlığı, oldukça basit bir süreçtir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca yapılabilir: 1. Öncelikle, derin bir kapta tereyağını ve yoğurdu iyice karıştırın. 2. Ardından, sıvı yağı ekleyerek karışımın homojen hale gelmesini sağlayın. 3. Kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. 4. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 5. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. 6. Hamur hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 7. Hamur toplarını yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. 8. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. 9. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. 10. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın. Servis ÖnerileriTuzlu bitli kurabiyeler, sıcak çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli meze tabakları ve peynir çeşitleri ile de sunulabilir. Misafirlerinize ikram etmek için şık bir servis tabağına yerleştirerek, görsel bir şölen de yaratabilirsiniz. Besin DeğerleriTuzlu bitli kurabiye, içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterse de ortalama olarak 100 gramında şu besin değerleri bulunmaktadır:- Kalori: 450 kcal- Protein: 6 gram- Yağ: 28 gram- Karbonhidrat: 45 gram- Lif: 2 gram- Şeker: 1 gram- Tuz: 1.2 gram Ekstra Bilgiler- Tuzlu bitli kurabiye hamuruna isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Kurabiyeleri daha besleyici hale getirmek için tam buğday unu kullanılabilir.- Farklı malzemelerle (zeytin, beyaz peynir gibi) zenginleştirilmiş versiyonları da yapılabilmektedir.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalığın nasıl yapılacağını göstermektedir. Tuzlu bitli kurabiyeleri mutlaka denemenizi öneririz! |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Tuzlu bitli kurabiyeyi yaparken en çok hangi baharatları eklemeyi tercih ediyorsunuz? Kurabiyelerinizi pişirdikten sonra hangi içeceklerle servis ettiğinizde daha fazla keyif alıyorsunuz? Ayrıca, tam buğday unu kullanmanın tadını nasıl buluyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Muattar,
Baharat Tercihleri
Tuzlu bitli kurabiyelerde en çok tercih ettiğim baharatlar arasında kimyon, karabiber ve pul biber yer alıyor. Kimyon, kurabiyelere hoş bir aroma katarken, karabiber ve pul biber de lezzetini artırıyor. Ayrıca, kekik veya nane gibi otlar da kurabiyelere farklı bir tat katabilir.
İçeceklerle Servis
Kurabiyeleri pişirdikten sonra genellikle çay veya ayran ile servis etmeyi tercih ediyorum. Özellikle taze demlenmiş bir çay, tuzlu kurabiyelerin lezzetini dengeleyerek harika bir uyum sağlıyor. Ayran ise tuzlu kurabiyelerin yanında ferahlatıcı bir seçenek oluyor.
Tam Buğday Unu
Tam buğday unu kullanmanın tadını oldukça beğeniyorum. Bu un, kurabiyelere daha yoğun ve doyurucu bir lezzet katıyor. Ayrıca, besin değerinin daha yüksek olması da benim için önemli bir faktör. Kurabiyelerde tam buğday unu kullanmak, hem sağlıklı hem de lezzetli sonuçlar almayı sağlıyor.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur!