Sıvı yağlı susamlı tuzlu kurabiye, lezzeti ve kıtırlığıyla çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilen, hafif tuzlu ve çıtır çıtır bir kurabiye sunmaktadır. Susam, hem besleyici özelliği hem de kurabiyeye kattığı farklı lezzet ile bu tarifte önemli bir yere sahiptir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, bir karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta beyazını ekleyin. Bu malzemeleri iyice çırpın. Ardından kabartma tozu ve tuzu ekleyin. 2. Unun Eklenmesi: Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır, bu nedenle un miktarını dikkatlice ayarlayın. 3. Susamın Eklenmesi: Hamur kıvamına geldiğinde, susamı da ekleyin ve malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşamada hamurun çok fazla yoğrulmasına gerek yoktur. 4. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Dilediğiniz gibi şekil verebilir veya hamuru merdane ile açarak kesebilirsiniz. 5. Pişirme: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriSıvı yağlı susamlı tuzlu kurabiyeleri sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Çay saatlerinde, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir atıştırmalık olacaktır. Yanında zeytin, peynir veya çeşitli soslarla da sunabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tariften elde edilen kurabiyelerin yaklaşık besin değerleri (100 gram için) aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler- Kurabiyelerin daha çıtır olması için fırın sıcaklığını 200 dereceye çıkarabilirsiniz.- Susam yerine haşhaş veya çörek otu gibi alternatif malzemeler kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Hamuru önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz, kurabiyelerinizin lezzeti artacaktır. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tuzlu kurabiye tarifini denemeyi düşünüyorum, çünkü tarifin pratikliği ve lezzeti beni cezbetti. Sıvı yağ ve yoğurt kullanması da kurabiyenin daha yumuşak olmasını sağlayacak gibi görünüyor. Susamın eklenmesiyle birlikte hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edileceğini düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için harika bir seçenek. Sizce hamurun kıvamını tutturmakta zorlanır mıyım? Hamuru merdane ile açıp kesmek yerine, şekil vermek daha kolay olur mu?
Cevap yazSevgili Dünya,
Tarifin Pratikliği ve Lezzeti konusunda haklısınız, tuzlu kurabiyeler genellikle hem pratik hem de lezzetli oluyor. Sıvı yağ ve yoğurt kullanımı, kurabiyenin dokusunu gerçekten yumuşatıyor ve ağızda dağılmasını sağlıyor. Susamın eklenmesi ise hem lezzet hem de besin değeri açısından harika bir katkı sağlıyor.
Hamurun Kıvamı ile ilgili endişelerinizi anlıyorum. Eğer tarifteki ölçülere sadık kalırsanız, hamurun kıvamını tutturmakta zorlanmamalısınız. Ancak, her unun su emme kapasitesi farklıdır, bu nedenle hamuru yoğururken yavaş yavaş un ekleyerek kıvamı kontrol etmenizi öneririm.
Şekil Verme konusunda ise, hamuru merdane ile açıp kesmek yerine şekil vermek gerçekten daha pratik olabilir. Özellikle kurabiye kalıpları kullanarak eğlenceli ve farklı şekiller elde edebilirsiniz. Bu şekilde hem işinizi kolaylaştırır hem de daha eğlenceli bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!