Pekmezli cevizli kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin olan bu kurabiye, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Kurabiyenin ana malzemesi olan pekmez, doğal bir tatlandırıcı olmasının yanı sıra, birçok mineral ve vitamin içermektedir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve beyin sağlığına olumlu katkılarda bulunur. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ ve pekmezi iyice çırpın. Bu aşamada, pekmezin homojen bir şekilde dağılması için karışımı birkaç dakika çırpmak önemlidir. 2. Ardından, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Karışımın kıvamının iyi olması için unun tamamını bir anda eklememeye dikkat edin; kontrollü bir şekilde ekleyin. 3. Karışıma dövülmüş cevizleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak tarçın da ilave edebilirsiniz. Tarçın, kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır. 4. Hamur kıvamına geldiğinde, hamuru yoğurun. Hamurunuzu streç filme sararak 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını ve şekil almasını sağlayacaktır. 5. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Ardından, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı pembeleşene kadar fırında kalmasına özen gösterin. 7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın. Besin DeğerleriPekmezli cevizli kurabiyenin 1 adetinin ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerPekmezli cevizli kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, kahvaltılarda da tüketilebilecek sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, pekmez ve ceviz gibi malzemeler, bağışıklık sistemini güçlendiren özelliklere sahiptir. Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında birkaç gün tazeliğini korur. Bu nedenle, önceden yapılıp saklanabilir. Beslenme düzenine uygun olarak, farklı kuruyemişler ile zenginleştirilebilir. Pekmezli cevizli kurabiye tarifi, hem pratik olması hem de besleyici içeriği ile dikkat çekmektedir. Sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Pekmezli cevizli kurabiye yapma fikri beni çok heyecanlandırdı! Özellikle pekmezin doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılması ve cevizlerin beyin sağlığına katkı sağlaması gerçekten harika. Malzemelerin listesi de oldukça basit ve ulaşılabilir. Hamuru dinlendirmenin bu kurabiyelerin kabarması üzerindeki etkisi merak ettiğim bir konu. Acaba bu dinlendirme süresi kısaltılabilir mi, yoksa mutlaka 30 dakika beklemek mi gerekiyor? Bu kurabiyeleri çay saatlerinde sunmayı planlıyorum, acaba yanında ne tür içecekler tercih etmeliyim?
Cevap yazNurışık,
Pekmezli Cevizli Kurabiye fikriniz gerçekten harika! Doğal tatlandırıcı olarak pekmez ve cevizlerin sağlık faydaları, bu kurabiyeyi hem lezzetli hem de besleyici kılıyor.
Hamurun Dinlendirilmesi konusunda, kurabiyelerin daha iyi kabarması ve lezzetinin oturması için dinlendirme süresi önemlidir. 30 dakika beklemek idealdir, ancak aceleniz varsa bu süreyi biraz kısaltabilirsiniz. Yine de, en az 15-20 dakika dinlendirmeniz kurabiyelerin dokusunu iyileştirecektir.
İçecek Önerileri olarak, bu kurabiyeleri çay saatlerinde sunacaksanız, özellikle demleme çaylar harika bir seçim olacaktır. Siyah çay ya da bitki çayları, pekmezli cevizli kurabiyenin lezzetini tamamlayacak ve güzel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, taze sıkılmış meyve suları da alternatif olarak düşünülebilir.
Afiyet olsun!