Kurabiye, genellikle un, şeker, yağ ve çeşitli ek malzemelerle hazırlanan, fırında pişirilerek yapılan bir tatlı türüdür. Pastane usulü reçelli kurabiye ise, iç kısmına sürülen reçel ile zenginleştirilmiş, dış kısmı kıyır kıyır ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, evde yapabileceğiniz pratik bir kurabiye tarifi olup, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için idealdir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, margarin veya tereyağını bir kaba alın. Oda sıcaklığında yumuşaması için biraz bekletin. 2. Yumuşayan yağa yoğurdu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışımı güzelce çırpın. 3. Karışıma kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. 4. Hamur hazır olduktan sonra, yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. 5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. 6. Yuvarladığınız hamurları unlanmış bir tezgaha koyun ve üst kısmını hafifçe bastırarak açın. 7. Hamurun ortasına bir çay kaşığı reçel koyun ve kenarlarını kapatın. Reçelin dışarı taşmamasına dikkat edin. 8. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 10. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriPastane usulü reçelli kurabiyeler, sıcak çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, farklı reçel çeşitleri kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Misafirlerinize sunarken, şık bir servis tabağında sunmanız, görselliği artıracaktır. Ekstra Bilgiler- Hamur, dinlenme süresince daha iyi bir kıvama gelmektedir. Bu nedenle dinlendirmeyi atlamamanız önerilir.- Reçel yerine çikolata parçaları veya kuru meyveler de kullanabilirsiniz.- Hamurun içine ceviz veya fındık eklemek, kurabiyenin lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için tahmini)- Kalori: 130 kcal- Karbonhidrat: 18 g- Protein: 2 g- Yağ: 6 g- Lif: 1 g- Şeker: 5 gBu tarif, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Umarım denediğinizde beğenirsiniz! |
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Pastane usulü reçelli kurabiyelerin hazırlanışındaki her aşama oldukça detaylı anlatılmış. Özellikle dinlendirme süresi, hamurun kıvamı için önemli bir nokta. Siz bu kurabiyeleri yaparken hangi reçeli tercih ettiniz? Frambuaz veya vişne reçeli ile nasıl bir tat elde ettiniz? Ayrıca, kurabiyeleri sunarken kullandığınız servis tabağı da görselliği artırmak için harika bir detay olabilir. Bunları denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Nilhan,
Tarifin Detayları için teşekkür ederim! Pastane usulü reçelli kurabiyeler gerçekten de harika bir lezzet sunuyor. Dinlendirme süresi konusunda haklısınız, bu aşama hamurun kıvamını mükemmelleştiriyor ve sonuçta daha lezzetli bir kurabiye elde ediliyor.
Reçel Tercihi konusunda, ben vişne reçelini tercih ettim. Vişne, kurabiyelere hem ekşi hem de tatlı bir tat katıyor, bu da oldukça hoş bir denge sağlıyor. Frambuaz ile de yapılmış olanlar oldukça popüler, o da çok güzel bir seçenek. Her iki reçelinin de kendine has bir aroması var.
Sunum Detayı olarak, kurabiyeleri beyaz bir servis tabağında sunmayı tercih ettim. Renkli reçel ve hamurun sarı tonları, beyaz tabakta çok güzel görünüyor. Sunumun görselliği, yeme zevkini artıran önemli bir unsur.
Denemek için sabırsızlananlar için kesinlikle öneririm, sonuçları merakla bekliyorum!