Mısır Unlu Tatlı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Mısır unlu tatlı kurabiyeler, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Geleneksel tariflerden ilham alınarak hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra misafirler için de şık bir ikramlık sunar.
05 Ekim 2024
Mısır unlu tatlı kurabiyeler, özellikle hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu kurabiyeler, mısır ununun verdiği benzersiz doku ve lezzet ile tatlılık arasında mükemmel bir denge sağlar. Geleneksel tariflerden esinlenerek hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramlık da olabilir.

Malzemeler


  • 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı un
  • Bir tutam tuz
  • İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Mısır unlu tatlı kurabiye yapım süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz:
  • Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada vanilini de eklemeyi unutmayın.
  • Ayrı bir kapta, mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirerek karıştırın.
  • Bu kuru malzemeleri, tereyağı ve yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
  • Dondurulmuş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
  • İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında fırından çıkarın.
  • Fırından çıkan kurabiyelerin soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın.

Servis Önerileri


Mısır unlu tatlı kurabiyeler, sıcak çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpilerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Misafirleriniz için özel bir ikramlık arıyorsanız, bu kurabiyeleri küçük kutularda hediye edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Mısır unlu tatlı kurabiyenin yaklaşık bir porsiyonunun (2 adet) besin değerleri:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 10 g
  • Şeker: 12 g

Ekstra Bilgiler

- Mısır unu, glüten içermeyen bir alternatif olduğu için, glüten intoleransı olan bireyler için uygun bir seçimdir.- Kurabiyelerinizi daha sağlıklı hale getirmek isterseniz, beyaz un miktarını azaltarak mısır unu oranını artırabilirsiniz.- Farklı tatlar denemek için, hamurun içine kakao veya kurutulmuş meyve parçaları eklemeyi düşünebilirsiniz.

Mısır unlu tatlı kurabiyeler, hem lezzeti hem de dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize özel anlar yaratabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Evcimen 04 Ekim 2024 Cuma

Mısır unlu tatlı kurabiye tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle misafirlerime sunabileceğim şık bir ikramlık olması beni cezbediyor. Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması adımı oldukça dikkat çekici. Acaba bu aşamada hangi kıvamı yakalamak gerekiyor? Ayrıca hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin lezzetini artırır mı? Fırında pişirme süresi de önemli görünüyor; kurabiyelerin altın rengini alması için kesin bir süre var mı yoksa göz kararı mı yapılmalı? Servis önerileri de harika, özellikle pudra şekerinin eklenmesiyle daha şık bir sunum elde edilebileceğini düşünmek güzel. Bu tarifte denemek için hangi malzemeleri değiştirmeyi önerirsiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Evcimen,

Kıvamın Yakalanması
Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelmesi, tatlının lezzeti açısından oldukça önemli bir aşama. Bu aşamada, karışımın beyazlaşıp kabarması, yani havalandırılması gerekiyor. Kıvamı, yoğun ve pürüzsüz bir doku elde edene kadar çırpmalısınız. Karışımın akışkan olmaması ama aynı zamanda kolayca spatula ile alınıp bırakılabilecek kadar yumuşak olması ideal.

Hamurun Dinlendirilmesi
Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin lezzetini artırmak için oldukça faydalıdır. Dinlendirme süresi boyunca unun nemi emmesi ve tatların birbirine geçmesi sağlanır. Genellikle en az 30 dakika dinlendirmek, hamurun daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olur.

Pişirme Süresi
Kurabiyelerin pişirme süresi, fırınınızın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Genellikle 170-180 derece arasındaki bir fırında 10-15 dakika pişirmek yeterli olur. Kurabiyelerin altının hafifçe renk alması, piştiğinin göstergesidir. Ancak, fırından fırına değişiklik gösterebileceğinden, ilk denemelerde göz kararı yapmak iyi bir yöntemdir.

Servis Önerileri
Pudra şekerinin eklenmesi, özellikle sunum açısından oldukça şık bir dokunuş sağlıyor. Ayrıca, kurabiyeleri sıcak servis edebilir veya üzerine çikolata sosu veya meyve püresi ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Malzeme Değişiklikleri
Tarifte denemek için farklı un çeşitleri (örneğin, badem unu) veya tatlandırıcılar (bal veya esmer şeker) kullanmayı düşünebilirsiniz. Ayrıca, vanilya veya limon kabuğu rendesi eklemek de lezzeti zenginleştirebilir.

Bu tarifin denemekte olduğunuz için heyecanınızı anlıyorum. Umarım harika sonuçlar elde edersiniz!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni