Portakallı kurabiye, hem lezzeti hem de aromasıyla damakları şenlendiren bir tatlı çeşididir. Çocukluğumuzda sıkça tükettiğimiz bu tatlı, günümüzde de pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, margarinsiz portakallı kurabiye tarifi ile birlikte, malzemeler, yapılış aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.
Malzemeler
Kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 adet büyük boy portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1/4 su bardağı portakal suyu
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılış Aşamaları
Kurabiye yapımına geçmeden önce, gerekli tüm malzemelerin hazır olduğunu kontrol edin. İşte adım adım yapılış süreci: - İlk olarak, bir karıştırma kabında sıvı yağ ve toz şekeri bir araya getirerek iyice çırpın. Bu aşamada şekerin tamamen erimesine dikkat edin.
- Ardından, yumurtayı ekleyin ve karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Portakalın rendelenmiş kabuklarını ve portakal suyunu ekleyin. Bu, kurabiyelere ferahlatıcı bir aroma katacaktır.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Hamurunuzun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Eğer hamur çok yapışkan olduysa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurunuzu streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra, fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyelerin üzerini isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi veya toz şeker ile süsleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından çıkarın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Ekstra Bilgiler
Margarinsiz portakallı kurabiyeler, doyurucu ve sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Ayrıca, portakalın içerdiği vitaminler ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Kurabiyeler, çay saatlerinde ya da misafirliklerde sunulabilecek harika bir lezzettir. Vegan beslenenler için yumurtasız bir tarif denemek de mümkündür; bu durumda yumurta yerine bir muz püresi veya elma püresi kullanılabilir.
Besin Değerleri
Aşağıda, ortalama 1 adet margarinsiz portakallı kurabiyenin besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 18 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 5 g
- Lif: 0.5 g
- Şeker: 6 g
Sonuç olarak, margarinsiz portakallı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifle, sağlıklı ve doğal malzemelerle yapılan harika kurabiyelere ulaşabilirsiniz. |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Portakallı kurabiye tarifini görünce çocukluğum aklıma geldi, annemin yaptığı o mis gibi kokan kurabiyeler... Margarinsiz olması da oldukça hoş, daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Özellikle portakalın rendesiyle aroması nasıl da harika olur, değil mi? Hamurun dinlendirilmesi aşamasında sabırsızlanma duygusunu yaşamak da ayrı bir keyif. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerindeki toz şeker ve portakal kabuğu rendesiyle ne kadar güzel görüneceklerini hayal edebiliyorum. Acaba vegan versiyonunu denesem, muz püresi ile nasıl bir tat elde ederim? Tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Erakıncı,
Portakallı kurabiyelerin çocukluğuna getirdiği güzel anılar kesinlikle herkesin kalbinde bir yer edinir. Annelerin mutfakta yarattığı o mis kokulu ortamın yerini hiç bir şey tutamaz. Margarinsiz tarifin daha sağlıklı bir alternatif sunduğunu düşünmek de çok doğru; hem lezzetli hem de hafif bir tat elde etmek harika bir avantaj.
Portakal Aroması gerçekten de hamura kattığı derinlik ve ferahlık ile eşsiz bir deneyim sunuyor. Hamurun dinlendirilmesi aşamasında sabırsızlanmak ise, pişirme keyfinin bir parçası. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerindeki toz şeker ve portakal kabuğu rendesi ile oluşan görüntü, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor.
Vegan Versiyon denemek de oldukça ilginç bir fikir! Muz püresi kullanarak hem doğal bir tatlandırıcı hem de dokusunu yumuşatan bir malzeme elde edebilirsin. Muzun tatlılığı, portakalın ferahlatıcı özelliğiyle güzel bir uyum yakalayabilir. Denemelerin sonucunu merakla bekliyorum; kim bilir, belki de yeni bir favori tarifin olur! Tarifi denemek için sabırsızlanmanı çok iyi anlıyorum, umarım sonuç seni mutlu eder. Afiyet olsun!