Çatlak kurabiyeler, lezzetli ve görsel olarak çekici bir tatlıdır. İçerdiği malzemeler ve pişirme yöntemi sayesinde dış kısmı hafif çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve yoğun bir lezzete sahiptir. Bu tarif, özellikle çikolata severler için idealdir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz içi yumuşak çatlak kurabiye tarifi: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, fırınınızı 175 °C'ye (350 °F) önceden ısıtın. 2. Bir kabın içinde, tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. 3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. 4. Vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 5. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı malzemelere ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. 6. Damla çikolataları ekleyin ve hamur iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin. 7. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. 8. Yuvarladığınız hamurları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 9. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında kenarları hafif pişmiş ancak ortası yumuşak kalmalıdır. 10. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirin, ardından bir tel ızgara üzerine aktararak soğumaya bırakın. Servis Önerileriİçi yumuşak çatlak kurabiyeler, sıcak çikolata, süt veya kahve ile servis edildiğinde muhteşem bir lezzet sunar. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tariften elde edilen 1 adet kurabiyenin yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Kurabiyelerin dışı çatlayarak pişmesi için, hamurun dinlendirilmesi önerilir. Hamuru buzdolabında en az 30 dakika bekletmek, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.- Kakao yerine beyaz çikolata veya farklı aromalar ekleyerek kurabiyelerinizi çeşitlendirebilirsiniz.- Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz. İçi yumuşak çatlak kurabiye tarifini deneyerek bu lezzetli tatlının tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki içi yumuşak çatlak kurabiyeleri denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çikolata severler için harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemeler arasında tereyağı ve damla çikolata olması, kurabiyelerin o yumuşak ve yoğun lezzetini artıracak gibi. Hamurun dinlendirilmesi gerektiği kısmı dikkatlice uygulamak gerektiğini düşünüyorum; bu adımın kurabiyelerin kıvamı üzerinde önemli etkisi olabilir. Sıcak çikolata ile servis etmek de güzel bir fikir, tadını hayal edebiliyorum. Peki, tarifteki malzemeleri kullanarak farklı aromalar denemek mümkün mü?
Cevap yazNazenin, tarifteki yumuşak çatlak kurabiyeleri denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, gerçekten de harika bir lezzet! Çikolata severler için mükemmel bir seçenek olduğunu söylemekte haklısın.
Malzemelerin Önemi
Tereyağı ve damla çikolatanın kullanımı, kurabiyelerin yumuşaklığı ve yoğun lezzeti üzerinde büyük bir etki yaratıyor. Hamurun dinlendirilmesi de önemli; bu adımı atlamamak, kurabiyelerin kıvamı açısından belirleyici olacaktır.
Aroma Denemeleri
Tarifteki malzemeleri kullanarak farklı aromalar denemek kesinlikle mümkün. Örneğin, vanilya özütü, kahve veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek kurabiyelere farklı tatlar katabilirsin. Ayrıca, çeşitli kuruyemişler veya hindistan cevizi de güzel bir dokunuş sağlayabilir. Denemekten çekinme, sonuçları merakla bekliyorum!