Elmalı Tepsi Kurabiye TarifiElmalı tepsi kurabiyesi, özellikle Türk mutfağında yer alan, misafirler için hazırlanan ve çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında bulunan bir tatlı çeşididir. Bu tarif, elmanın doğal tatlılığını ve hamurun çıtırlığını bir araya getirerek, lezzetli bir atıştırmalık sunar. Kurabiyenin iç harcında kullanılan elma, tarçın ve ceviz, hem aromatik bir tat oluşturur hem de besin değerini artırır. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, iç harcı hazırlamak için elmaları soyun ve rendeyle rendeleyin. Rendelenmiş elmaları bir tavaya alın ve üzerine toz şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. Tarçını ve ceviz içini de ekleyerek karıştırın. Karışım soğumaya bırakılır. 2. Hamuru hazırlamak için, derin bir kapta tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı karıştırın. Üzerine kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika dinlenmeye bırakın. 3. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. İlk parçayı un serpilmiş bir zeminde açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 4. Hamurun üzerine elmalı harcı eşit bir şekilde yayın. Diğer hamur parçasını da açarak harcın üzerine kapatın. Yumurtanın sarısını sürüp, istenilen şekilde üst yüzeyini kesikler yaparak süsleyin. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişen kurabiyeyi fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. 6. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Ekstra Bilgiler- Elmalı tepsi kurabiyesi, çay saatlerinin yanı sıra özel günlerde de ikram edilebilir.- Kurabiyenin iç harcını zenginleştirmek için kuru üzüm veya farklı kuru meyveler eklenebilir.- Hamurun kıvamı, un miktarına göre değişebilir. Bu yüzden un eklerken dikkatli olunmalıdır.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini daha uzun süre korur. Besin Değerleri- Kalori: 150 kcal (1 dilim için)- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 2 g- Yağ: 7 g- Lif: 1 g- Şeker: 5 gElmalı tepsi kurabiyesi, lezzeti ve pratik yapılışı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tariftir. Misafirlerinize ikram etmek üzere hazırlayabileceğiniz bu atıştırmalık, hem göz dolduracak hem de damak tadınıza hitap edecektir. |
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu elmalı tepsi kurabiyesi tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle iç harcındaki elma, tarçın ve ceviz kombinasyonu bana çok lezzetli geliyor. Acaba yerken o çıtırlık hissini nasıl alacağız? Hamurun yumuşaklığı ve üstteki yumurta sarısı ile susamın birleşimi nasıl bir tat katacak merak ediyorum. Ayrıca, bu kurabiyeyi sevdiklerime ikram ettiğimde onların tepkisi ne olacak? Umarım herkes beğenir! Bunun dışında tarifte önerilen kuru üzüm veya farklı kuru meyveleri eklemek de ilginç bir fikir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Tapık,
Yorumun için teşekkür ederim! Elmalı Tepsi Kurabiyesi tarifinin gerçekten de harika bir lezzet kombinasyonu sunduğunu düşünüyorum. İç harcındaki elma, tarçın ve ceviz, hem tat hem de doku açısından oldukça uyumlu. Çıtır bir doku elde etmek için, hamurun ince açılması ve fırında doğru süreyle pişirilmesi önemli. Üstteki yumurta sarısı ve susam, kurabiyelere hem güzel bir renk hem de hoş bir aroma katacak.
Sevdiklerine ikram ettiğinde alacağın tepkiler de merak konusu! Eminim ki, herkes bu lezzeti çok beğenecek ve tarifini soracaktır. Kuru üzüm veya farklı kuru meyveler eklemek de harika bir fikir; bu, kurabiyenin tadını zenginleştirecek ve ona farklı bir boyut katacaktır.
Sabırsızlığını anlıyorum, bir an önce denemeni tavsiye ederim! Şimdiden afiyet olsun!