Çikolatalı browni kurabiye, hem çikolata severler hem de kurabiye tutkunları için ideal bir tatlıdır. Bu tarif, klasik browni lezzetinin kurabiye formuna dönüştürülmesiyle ortaya çıkar ve yoğun çikolata tadı ile herkesin beğenisini kazanır. Hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır, ayrıca misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir tatlı alternatifi sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek için bir tencereye alın. Çikolata ve tereyağının tamamen eridiğinden emin olun. Ardından, karışımı ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın. 2. Ayrı bir kapta, toz şekeri ve yumurtaları bir araya getirerek çırpın. Yumurtaların kabarması ve şekerin erimesi için karışımı yaklaşık 5 dakika çırpmak yeterlidir. 3. Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın. Ardından, erittiğiniz çikolata ve tereyağı karışımını da ekleyerek iyice karıştırın. 4. Başka bir kapta, un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirerek eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın. 5. İsteğe bağlı olarak damla çikolata ekleyerek karıştırmaya devam edin. 6. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine karışımdan kaşıkla alarak aralıklı olarak dizin. 7. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları piştiğinde, ortaları hafif yumuşak kalacaktır. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika tepside dinlendirin, ardından bir soğuma teline alın. Servis ÖnerileriÇikolatalı browni kurabiyeleri, sıcak çikolata veya bir fincan kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile birlikte sunarak tatlı deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için)- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 2 g- Yağ: 7 g- Lif: 1 g- Şeker: 10 g Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Çikolatanın yoğun tadı ve yumuşak dokusu, bu kurabiyeleri vazgeçilmez kılacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Bitter çikolata ve tereyağı karışımının benmari usulü eritilmesi adımını uygularken dikkat etmemiz gerekenler neler? Ayrıca, kurabiyelerin pişirme süresi ve sıcaklığının tam olarak nasıl olması gerektiği konusunda bir ipucu verebilir misiniz? Çikolatalı browni kurabiyeleri yapmayı çok istiyorum, özellikle misafirlere sunmak için.
Cevap yazSevgili Şenay,
Benmari Usulü Eritme konusunda dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, suyun kaynamaması ve buharın çikolata ile tereyağına doğrudan temas etmemesidir. Su kaynadığında, ocaktan alıp benmari kabını dikkatlice yerleştirmeniz gerekiyor. Böylece çikolatanız yanmadan güzelce eriyecektir. Ayrıca, karışımı sürekli karıştırarak ısının her tarafına eşit dağılmasını sağlamalısınız.
Kurabiyelerin Pişirme Süresi ise genellikle 10-12 dakika arasında değişir. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlamak iyi bir başlangıçtır. Kurabiyeleri fırına koymadan önce, hamurunuzu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz, daha lezzetli ve kıvamlı bir sonuç elde edersiniz. Kurabiyelerin üstü hafif çatlamış ve kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye özen gösterin. İçlerinin yumuşak kalması için fırından çıkarır çıkmaz soğuması için bir süre bekletmekte fayda var.
Browni kurabiyelerinizin misafirlerinizi etkileyeceğinden eminim, afiyet olsun!