Ağzda Dağılan Perişan Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?
Ağzda dağılma özelliği ile bilinen Perişan kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde misafirlerin beğenisine sunulmaktadır. Kurabiyenin adı, yapısı ve lezzeti ile ilgili olarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. İşte, bu lezzetli kurabiyenin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgi.
Malzemeler
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un (azar azar eklenerek)
- Yeteri kadar ceviz içi (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Perişan kurabiyenin hazırlanışı oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken noktalar bulunmaktadır. Aşağıda sıralanan adımları takip ederek, mükemmel kurabiyelere ulaşabilirsiniz. - Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kaba alın ve yumuşayana kadar karıştırın.
- Sıvı yağı, yoğurdu ve pudra şekerini ekleyin. Karışımın homojen hale gelmesi için iyice çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından azar azar un ilave etmeye başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde, ceviz içini ekleyebilir ve hamuru yoğurmaya devam edebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından üzerlerine pudra şekeri serpin.
Servis Önerisi
Ağzda dağılan Perişan kurabiyeleri, sıcak çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri sunarken yanına çeşitli meyveler veya dondurma ekleyerek, daha zengin bir tat deneyimi oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyeleri yaparken, margarin yerine tereyağı kullanmak, kurabiyenin lezzetini artıracaktır.- Unun kalitesine göre miktar değişebilir, bu nedenle hamurun kıvamını kontrol ederek yavaş yavaş eklemek önemlidir.- Kurabiyeleri yapmak için farklı çeşitliliğe sahip unlar kullanarak (tam buğday unu, badem unu gibi) sağlıklı alternatifler oluşturabilirsiniz.- Kurabiyelerin içine ekleyeceğiniz kuru meyveler veya çikolata parçacıkları ile farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Ağzda dağılan Perişan kurabiye, porsiyon başına yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 2 g- Yağ: 7 g- Lif: 1 g- Şeker: 5 gBu tarif, yaklaşık 20 adet kurabiye için geçerlidir ve porsiyon sayısına göre besin değerleri değişiklik gösterebilir. Ağzınızda dağılan bu harika lezzeti denemek için mutfağa girin, sevdiklerinizle paylaşın! |
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu Perişan kurabiye tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girmek istiyorum! Ağızda dağılan bir kurabiye düşünün, özellikle çay saatlerinde ne kadar güzel olur. Malzemelerin basitliği ve yapım aşamalarının kolaylığı gerçekten cezbedici. Margarini tereyağı ile değiştirmek büyük bir fark yaratabileceğini düşünüyorum, bu da kurabiyenin lezzetini artırır mı? Ceviz içi eklemek de harika bir fikir, ama başka ne tür malzemeler ekleyebilirim? Kuru meyveler veya çikolata parçaları ile denemek ilginç olabilir. Fırından çıkan ve üzeri pudra şekeriyle süslenmiş bu kurabiyeleri çayla birlikte sunmak, misafirler için harika bir ikram olmaz mı?
Cevap yazKademran,
Kurabiye Yapma Heyecanı
Gerçekten de Perişan kurabiyeleri, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor! Ağızda dağılan bir lezzet yaratması, bu tarifi denemek için harika bir neden. Malzemelerin basitliği, herkesin kolayca yapabilmesini sağlıyor.
Tereyağı vs. Margarin
Margarini tereyağı ile değiştirmek, kurabiyenin lezzetini gerçekten artırabilir. Tereyağı, kurabiyelere daha zengin ve yoğun bir tat verirken, dokusunu da yumuşatır. Bu değişikliğin sonuçlarını mutlaka denemelisin!
Ekstra Malzemeler
Ceviz içinin yanı sıra, kuru meyveler veya çikolata parçaları eklemek harika bir fikir! Kuru kayısı, üzüm ya da nar gibi meyveler, kurabiyelere hem tat hem de farklı bir doku katabilir. Çikolata parçaları ise tatlı sevenler için mükemmel bir dokunuş olacaktır.
Sunum ve İkram
Fırından yeni çıkmış ve üzeri pudra şekeriyle süslenmiş bu kurabiyeleri çayla birlikte sunmak, misafirler için gerçekten harika bir ikram olur. Hem görselliği hem de lezzetiyle etkileyici bir ikram hazırlamış olursun. Mutlaka denemeni tavsiye ederim!