Ağzda Dağılan Haşhaşlı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?
Ağzı dağılma özelliğine sahip haşhaşlı kurabiyeler, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan haşhaşın farklı bir şekilde kullanılarak hazırlanan bir tatlıdır. Kurabiyelerin kıtırlığı ve içindeki haşhaşın verdiği aroma, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemeler:- 125 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- Un (yaklaşık 3-4 su bardağı, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması:- Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kaba alın ve yumuşak hale gelene kadar çırpın.
- Yumuşayan yağa sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışıma kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Servis Önerileri:- Kurabiyeleri çay ya da kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Özellikle misafir sofralarında ikram etmek için ideal bir atıştırmalıktır.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Besin Değerleri:- Kalori: 150 kcal (1 adet kurabiye için)
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 7 g
- Şeker: 4 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler: Haşhaş, besleyici özellikleri ile bilinen bir tohumdur. İçeriğinde yüksek oranda yağ asidi, protein, lif ve mineral bulundurur. Kurabiyelerde kullanıldığında, yalnızca lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda besin değerlerini de artırır. Ayrıca, haşhaşın sakinleştirici ve rahatlatıcı etkileri olduğu da bilinmektedir. Bu tarif, hem pratik oluşu hem de lezzeti ile mutfakta sıkça tercih edilebilir. Farklı içerikler ekleyerek, örneğin ceviz veya fındık ile zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu haşhaşlı kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçimdir. |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu haşhaşlı kurabiye tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle ağızda dağılması ve içerisindeki haşhaşın verdiği aroma çok dikkatimi çekti. Malzemelerin çoğunu evde bulabiliyorum, ancak haşhaş tohumunu nereden alabileceğimi merak ediyorum. Ayrıca, tarifte un miktarının hamurun kıvamına göre ayarlanabileceği belirtilmiş, bu konuda bir ipucu verir misiniz? Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek sunmak harika bir fikir, ama acaba başka hangi soslarla da servis edebilirim?
Cevap yazKabil,
Haşhaş Tohumu Bulma
Haşhaş tohumu genellikle aktarlarda, bazı süpermarketlerde veya online alışveriş sitelerinde bulabilirsiniz. Yerel bir aktara gidip sormak da iyi bir seçenek olabilir.
Un Miktarının Ayarlanması
Hamurun kıvamını ayarlarken, un eklerken yavaş yavaş eklemeye özen gösterin. Hamurunuzun ne kadar yapışkan olduğunu gözlemleyin; eğer çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. İdeal kıvam, ele yapışmayan ama aynı zamanda yumuşak bir hamur olmalıdır.
Sos Önerileri
Kurabiyelerinizi pudra şekeri ile sunmak harika bir fikir. Bunun yanı sıra, çikolata sosu, vanilyalı sos veya limonlu glazür de çok güzel bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, ballı sos veya kaymak ile servis etmek de lezzetli bir alternatif olabilir.
Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!