Sıvı damla sakızlı kurabiye, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan damla sakızının, unlu mamullerle buluştuğu bir tatlıdır. Damla sakızı, özellikle Ege Bölgesi'nde yaygın olarak kullanılan bir malzeme olup, karakteristik aroması ile pek çok tatlıda kendine yer bulmaktadır. Bu tarifte, damla sakızının sıvı formda kullanılması, kurabiyenin dokusunu ve lezzetini zenginleştirmektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, tereyağını bir kaba alarak yumuşaması için bekletin. Ardından, yumuşayan tereyağını toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Yoğurt, sıvı yağ ve sıvı damla sakızını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin. 4. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru yoğurduktan sonra 20-30 dakika dinlendirin. 5. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. 6. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sürüp, isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişirin. Servis ÖnerileriSıvı damla sakızlı kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek, tatlılık katmak için güzel bir yöntemdir. Damla sakızının aroması ile birlikte, bu kurabiyeler misafirlerinizi etkileyecektir. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için)
Ekstra Bilgiler- Sıvı damla sakızını kullanmadan önce, mutlaka etiketini kontrol edin ve alerjiniz olup olmadığını öğrenin. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, pratik yapımı ile herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Sıvı damla sakızının eşsiz aromasıyla tatlı bir deneyim yaşamak için bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Sıvı damla sakızlı kurabiye tarifini denemek harika bir fikir! Damla sakızının o eşsiz aroması ile kurabiyenin birleşimi gerçekten de farklı bir lezzet sunuyor. Tereyağı ve sıvı yağ karışımının kullanılması kurabiyenin yumuşaklığını arttıracaktır. Ayrıca, dinlendirme aşaması gerçekten önemli, böylece hamur daha iyi kıvam alıyor. Pişirme süresine dikkat etmek de önemli, altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişirmek gerektiğini belirtmişsiniz. Bu tarifle misafirleri etkilemek kesinlikle mümkün, çay veya kahve ile sunulduğunda da tadı daha da güzelleşecek gibi görünüyor. Damla sakızının yoğunluğunu ayarlamak için miktarını değiştirebilmek de güzel bir detay. Kesinlikle denemek üzere not alıyorum!
Cevap yazMerhaba Amid,
Tarifin Özellikleri hakkında yaptığınız değerlendirme oldukça yerinde. Damla sakızının kendine has aroması, gerçekten de kurabiyelere farklı bir boyut katıyor. Ayrıca, tereyağı ve sıvı yağ karışımının kullanılmasıyla elde edilen yumuşaklık, kurabiyelerin dokusunu zenginleştiriyor.
Dinlendirme Aşaması konusundaki vurgunuz da önemli; hamurun dinlenmesi, kıvam almasını sağlıyor ve bu da sonuçta daha lezzetli bir kurabiye elde etmenize yardımcı oluyor. Pișirme süresine dikkat etmenin gerekliliği ise, tatlıların lezzetini doğrudan etkiliyor. Alt ve üst kısımlarının pembe renk alması, kurabiyenin tam kıvamda pişmiş olduğunu gösteriyor.
Misafir Sunumu açısından da harika bir fikir. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, bu tarifin tadını daha da artıracağı kesin. Damla sakızının yoğunluğunu ayarlama imkânınız olması da, kişisel damak zevkine göre özelleştirme fırsatı sunuyor.
Bu tarifin tadını çıkarmanız için sabırsızlanıyorum! Deneyip sonuçları paylaşırsanız, çok sevinirim!