Salçalı tuzlu kurabiye, atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve pratik bir tariftir. Çay saatlerinde, misafirliklerde ya da sadece günlük atıştırmalık olarak tüketilebilecek bu kurabiyeler, hem tuzlu hem de hafif asidik bir tat sunarak damakları şenlendirir. Bu tarif, özellikle salça kullanımı ile zenginleştirilmiş olup, kıvamı ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, domates salçasını ve yumurta sarısını bir araya getirerek iyice çırpın. Salçanın uniform bir şekilde karışıma dağılması sağlanmalıdır. 2. Ardından tuz, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımın homojen bir yapıya ulaşması için iyice karıştırmaya devam edin. 3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır, bu nedenle un miktarını kontrollü bir şekilde artırın. 4. Hamur hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin. Dilerseniz hamuru açarak kurabiye kalıpları ile de şekil verebilirsiniz. 5. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam veya çörek otu serpiştirin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, ya da üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriSalçalı tuzlu kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya meşrubat ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli soslar ile de ikram edilebilir. Besin Değerleri1. Kalori: 55 kcal (1 adet kurabiye) 2. Karbonhidrat: 7 g3. Protein: 1 g4. Yağ: 3 g5. Lif: 0.5 g6. Sodyum: 100 mg7. Şeker: 0.5 g Ekstra Bilgiler- Domates salçası yerine biber salçası da kullanılabilir, bu durumda kurabiyenin lezzeti farklılık gösterebilir.- Kurabiyeleri daha çıtır bir hale getirmek için hamurun içine bir miktar mısır nişastası eklenebilir.- Kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta saklandığında 1 hafta kadar tazeliğini korur.- Farklı tatlar denemek isteyenler, hamura baharatlar ekleyerek (örneğin, kekik veya pul biber) farklı bir aroma oluşturabilir. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık elde etmiş olacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu salçalı tuzlu kurabiye tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunabileceğim lezzetli bir atıştırmalık olacak. Malzemelerin pratikliği ve hazırlık aşamasının adım adım açıklanması, benim için büyük bir kolaylık sağlıyor. Salçanın kurabiyelere katacağı lezzet ve hafif asidik tat, kesinlikle denemeye değer. Pişirme süresi ve sıcaklık da oldukça uygun. Bu tarife biber salçası eklemeyi düşünsem acaba lezzeti nasıl değişir? Ayrıca, mısır nişastası ekleyerek kurabiyelerin çıtırlığını artırmak da güzel bir fikir. Hava geçirmez bir kapta saklanabileceği bilgisi de, kurabiyeleri daha sonra tüketme şansı tanıyor. Sanırım bu tarifi en kısa zamanda deneyeceğim!
Cevap yazMerhaba Gafur,
Tarifin Denemesi için heyecanlandığını duymak harika! Salçalı tuzlu kurabiyeler gerçekten çay saatlerinde misafirler için mükemmel bir ikram. Malzemelerin pratikliği ve adım adım açıklaması, mutfakta vakit geçirmeyi daha keyifli hale getiriyor.
Biber Salçası Eklemek ise oldukça ilginç bir fikir. Biber salçası, kurabiyelere ekstra bir tat katabilir ve lezzeti daha zengin hale getirebilir. Ancak, tuz miktarını ayarlamayı unutma, çünkü biber salçası da tuzlu bir içerik!
Mısır Nişastası ile Çıtırlık eklemek de harika bir öneri. Mısır nişastası, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlayabilir. Dikkat etmen gereken nokta, nişasta eklerken genel hamur dengesini iyi ayarlamak.
Son olarak, kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklamak, tazeliklerini korumak için oldukça önemli. Bu sayede, hazırladığın lezzetleri daha uzun süre keyifle tüketebilirsin.
Tarifi denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar elde edersin!