Pul biberli kurabiye, tuzlu atıştırmalıklar arasında yer alan ve özellikle çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Farklı tatları bir araya getirerek damak zevkini zenginleştirir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta (üstüne sürmek için)
Hazırlık Aşaması
Pul biberli kurabiye yapımında öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekmektedir. İşte adım adım hazırlama süreci: - Bir karıştırma kabında un, pul biber, tuz ve kabartma tozunu birleştirerek karıştırın.
- Başka bir kapta sıvı yağ ve yoğurdu iyice çırpın.
- Yağlı yoğurt karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika kadar bekletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak pul biber serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
- Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerileri
Pul biberli kurabiyelerinizi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu atıştırmalık, yanında yoğurt veya humus ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir servis tabağında sunarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Pul biberli kurabiye tarifini kişisel zevkinize göre modifiye edebilirsiniz. Örneğin: - Hamura beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
- Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine zeytinyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
Pul biberli kurabiye, 1 adet kurabiye için yaklaşık olarak: - Kalori: 90 kcal
- Protein: 2 g
- Yağ: 5 g
- Karbonhidrat: 10 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 150 mg
Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! | 
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu pul biberli kurabiye tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Malzemeleri hazırlamak çok pratikti. Özellikle yoğurt ve sıvı yağı karıştırmak, hamurun yumuşak olmasını sağladı. Dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizmek çok eğlenceliydi. Fırında pişirdiğimde yayılan koku beni mest etti. Kurabiyelerin üzerine yumurta sürüp pul biber serpmek, lezzetini artırdı. Çay saatimde misafirlerime ikram ettim, herkes bayıldı! Ayrıca ekstra peynir eklemek fikri de kulağa çok hoş geliyor, bir dahaki seferde denemek istiyorum. Kesinlikle tekrar yapacağım!
Cevap yazMerhaba Tekgül,
Tarifin harika sonuçlar vermesi gerçekten sevindirici! Yemek yaparken pratiklik her zaman önemli bir faktör. Hamurun Yumuşaklığı için yoğurt ve sıvı yağın birleşimi çok iyi bir tercih olmuş. Ayrıca, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizmek, hem eğlenceli hem de sonuç açısından oldukça tatmin edici.
Kokunun Etkisi ise fırında pişirme anının en keyifli yanlarından biri. Misafirlerinize ikram ettiğinizde aldığınız geri dönüşler de çok motive edici. Ekstra peynir eklemek gibi yaratıcı bir fikir de harika! Gelecek denemelerinizde bu tür farklılıklar eklemek, tarifin daha da zenginleşmesini sağlayacaktır.
Tekrar yapacağınızı duymak çok güzel, afiyet olsun!