Pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye, lezzeti ve kıtırlığı ile bilinen, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Çay saatlerinin, kahvaltı sofralarının ve misafirliklerin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeler, evde kolayca hazırlanabilir. Susam, tarifin ana malzemelerinden biri olup, hem besin değerini artırmakta hem de kurabiyelere hoş bir tat katmaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirip iyice karıştırın. - Ardından yoğurdu, sirkeyi ve tuzu ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar çırpın. - Kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, ardından un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 2. Şekil Verme: - Elde ettiğiniz hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açın. - İstediğiniz büyüklükte kesici aletlerle kurabiyeleri kesin. - Kesilen hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. 3. Üzeri İçin Hazırlık: - Kesilen kurabiyelerin üzerine önce bir miktar su sürün, ardından susama bulayın. - Susam, kurabiyelere hem lezzet hem de görünüm açısından zenginlik katacaktır. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. - Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için bir süre bekletin. Servis ÖnerileriBesin DeğerleriEkstra BilgilerSonuç olarak, pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Misafirlerinize sunmak veya kendi keyfiniz için hazırlamak istiyorsanız, bu tarif tam size göre! |
Bu tarif gerçekten de harika görünüyor! Pastane usulü susamlı tuzlu kurabiyeleri yapmayı denediniz mi? Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için mükemmel bir atıştırmalık olacağını düşünüyorum. Hamurun hazırlanmasında tereyağı ile sıvı yağı karıştırmak, kurabiyelere o güzel lezzeti katacak gibi görünüyor. Sizce susamın eklenmesi kurabiyelere nasıl bir tat katıyor? Ayrıca, tarife göre un miktarını kontrol etmek gerektiği belirtilmiş, bu konuda bir deneyiminiz var mı?
Cevap yazKubilay,
Harika Görünüm
Gerçekten de tarifler bazen göz alıcı görünümleriyle iştah kabartıyor! Pastane usulü susamlı tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinde sunmak için mükemmel bir tercih.
Tereyağı ve Sıvı Yağ
Hamurun hazırlanmasında tereyağı ile sıvı yağı karıştırmak, kurabiyelere hem lezzet hem de kıvam katacaktır. Tereyağı, o eşsiz aroması ile kurabiyelerinize derinlik kazandırırken, sıvı yağ da yumuşaklık sağlayacaktır.
Susamın Katkısı
Susamın eklenmesi, kurabiyelere hafif bir çıtırlık ve fındıksı bir tat katıyor. Ayrıca, susamın besin değerleri de cabası!
Un Miktarının Kontrolü
Un miktarını kontrol etme önerisi ise oldukça önemli. Hamurun kıvamı, unun kalitesine ve nem içeriğine bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle, deneyimimden yola çıkarak un miktarını azar azar ekleyerek istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz.
Denemek için sabırsızlandığınızı düşünüyorum, umarım harika sonuçlar elde edersiniz!