Ortası Şekerli Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Ortaşı şekerli kurabiye, hafif ve lezzetli dokusuyla çay saatleri ve özel günlerde mükemmel bir ikram seçeneği sunar. Ceviz içi ile zenginleştirilen bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için idealdir.
05 Ekim 2024

Ortası ޞekerli Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?


Ortası ޞekerli Kurabiye, tatlı atıslar arasında kendine has bir yere sahip olan, hafif dokusu ve şekerli iç yapısı ile öne çıkan bir lezzettir. Bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanında, özel günlerde de misafirlere ikram edilebilecek göz alıcı bir seçenektir.

Malzemeler


  • 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
  • İç harcı için 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
  • Üzeri için toz şeker

Hazırlık Aşaması


1. Tereyağını ve pudra şekerini bir kabın içerisinde iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.

2. Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurtanın iyice karıştığından emin olun.

3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karışıma un eklemeye başlamadan önce bu malzemeleri iyice harmanlayın.

4. Unu yavaş yavaş ekleyin. Unu eklerken karışımı yoğurmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanabilirsiniz. Hamur, yumuşak ve ele yapışmaz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

5. Hamuru dinlenmeye bırakın. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlar.

6. Hamuru açın ve şekil verin. Dinlenmiş hamuru unlu bir zeminde merdane ile açın ve istediğiniz şekli verin. Ortasına ceviz harcını koyarak iki kenarını kapatın.

7. Kurabiyeleri yerleştirin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

9. Fırından çıkınca üzerine toz şeker serpin. Kurabiyeler sıcak iken toz şekerin yapışmasını sağlamak için bu aşamayı geçmeyin.

Servis Önerisi

Ortası şekerli kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Yanında taze meyve veya dondurma ile sunulduğunda, tatlı bir lezzet deneyimi sağlar. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir tabakta sunarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Ortası şekerli kurabiyenin 1 adetinin ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Şeker: 10 g

Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Kalabalık misafirler için mükemmel bir ikram seçeneği olan ortası şekerli kurabiyeler, tatlı krizlerinizi gidermek için ideal bir yoldur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zambak 04 Ekim 2024 Cuma

Bu tarifteki ortası şekerli kurabiyeleri denemek için sabırsızlanıyorum! Tereyağı ve pudra şekerini çırparken krema kıvamına gelmesi gerektiği üzerine düşünmek, hamurun dokusunu çok etkiliyor gibi görünüyor. Dinlendirme aşamasında buzdolabında bekletmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlıyormuş. Ceviz içi ile zenginleştirilen iç harcı, kesinlikle lezzet katacaktır. Pişirme süresine dikkat etmek önemli, altın rengi alana kadar pişirmek gerekiyor. Üzerine toz şeker serpmek de kurabiyelere ekstra bir tat katacak gibi. Çay ya da kahve ile servis etmek harika bir fikir! Denemek için sabırsızlanıyorum, acaba misafirlerim bu lezzeti nasıl karşılayacak?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Zambak,

Tarifin gerçekten de çok lezzetli görünüyor! Şekerli kurabiyelerin ortasında tereyağı ve pudra şekerinin krema kıvamına gelmesi, hamurun dokusunu büyük ölçüde etkiliyor. Bu aşama, kurabiyenin ne kadar yumuşak ve lezzetli olacağını belirleyecek.

Dinlendirme Aşaması ise oldukça kritik; buzdolabında bekletmek, hamurun şekil almasını sağlarken aynı zamanda kurabiyelerin kıvamını da artırıyor. Ceviz içi eklemek harika bir fikir, çünkü ceviz hem lezzet hem de doku katacaktır.

Pişirme Süresi konusuna dikkat etmen iyi olmuş; altın rengini alana kadar pişirmek, kurabiyelerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacaktır. Üzerine toz şeker serpmek de kesinlikle tatlı bir dokunuş katacaktır.

Her şey hazır olduğunda, çay veya kahve ile servis etmek misafirlerin için harika bir ikram olacaktır. Umarım misafirlerin bu lezzeti beğenir ve senin hazırladığın bu nefis kurabiyeleri keyifle tüketirler! Sabırsızlığın yerinde, hemen denemeni öneririm!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni