İci helvalı kurabiye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulabilecek şık ve lezzetli bir atıştırmalıktır. İci helvası, un, yağ ve şekerle yapılan bir tatlıdır ve bu tarifte kurabiyenin içinde yer alarak ona eşsiz bir tat katar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle hamuru hazırlamak için, margarini veya tereyağını bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Ardından sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta beyazını ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Kabartma tozu, vanilin ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, çok sert olmamalıdır. 4. Hamuru dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. İçi Hazırlama1. Helvayı bir kaba alarak, üzerine sütü ekleyin ve çatal yardımıyla iyice ezip, homojen bir kıvam elde edin. 2. Helvanın iyice yumuşadığından emin olduktan sonra, dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. 3. Açtığınız hamurun ortasına bir miktar helva koyun ve kenarlarını kapatarak yuvarlayın. Pişirme Süreci1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 2. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürerek, daha güzel bir renk ve görünüm kazandırabilirsiniz. Servis ÖnerisiKurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunabilirsiniz. Besin Değerleri- Porsiyon Büyüklüğü: 1 adet kurabiye- Kalori: 150 kcal- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 2 g- Lif: 1 g- Şeker: 5 g Ekstra Bilgiler- İci helvalı kurabiye, dondurulabilen bir atıştırmalık olup, önceden hazırlanıp dondurularak daha sonra pişirilebilir.- Farklı tatlar denemek isteyenler, içine ceviz veya fındık parçaları ekleyerek zenginleştirebilir.- Helva seçimini yaparken, damak tadınıza uygun olarak fındık, badem veya tahin helvası tercih edebilirsiniz. İci helvalı kurabiye tarifi, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınıza farklı bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! İçi helvalı kurabiyeleri yaparken en çok merak ettiğim şey, helvanın hangi çeşidinin daha lezzetli olacağı. Tahin helvası mı yoksa fındık helvası mı daha iyi bir seçenek olur sence? Ayrıca, dondurulabilme özelliği çok pratik, önceden hazırlayıp dondurmak iyi bir fikir. Peki, dondurulmuş halde ne kadar süre saklayabilirim? Bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Vecize,
Helva Seçimi: Helvalı kurabiyelerde hangi helvanın kullanılacağı, kişisel damak zevkine bağlı olarak değişebilir. Tahin helvası, daha yoğun ve kremamsı bir tat sunarken, fındık helvası daha hafif ve fındık aromalı bir lezzet katacaktır. Eğer yoğun tatları seviyorsan tahin helvasını, daha hafif bir lezzet arıyorsan fındık helvasını tercih edebilirsin.
Dondurma Süresi: Dondurulmuş kurabiyeler genellikle 3 ila 6 ay arasında saklanabilir. Ancak, en iyi tat ve kıvam için 3 ay içinde tüketmeni öneririm. Dondurulmuş haldeyken, kurabiyelerin üzerine hava geçirmeyen bir ambalaj sarmak da önemlidir.
Bu harika lezzeti denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım yaptığın kurabiyeler harika olur!