Elmalı Nișastalıklı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?
Elmalı nişastalıklı kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem dış görünümü hem de damak tadıyla dikkat çeken bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilmektedir. İçerisindeki elma ve nişasta sayesinde yumuşak ve hafif bir dokusu vardır. İşte elmalı nişastalıklı kurabiye tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı nişasta
- 4 su bardağı un
- 3 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker (elmalar için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (elmalar için)
- Pudra şekeri (üzeri için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, elmaları soyup rendeleyin ve bir karıştırma kabına alın.
- Rendelenmiş elmaları, toz şeker ve tarçın ile güzelce karıştırarak bir kenara bırakın. Bu karışımın suyunu salması gerekiyor.
- Başka bir kapta tereyağını ve sıvı yağı çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, ardından nişastayı ilave edin ve karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyin.
- Hamuru hazırladıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve yuvarladığınız hamur toplarını aralıklı bir şekilde yerleştirin.
- Her hamur toplarının ortasına bir tatlı kaşığı elmalı karışımdan ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişmeleri yeterlidir.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Elmalı nişastalıklı kurabiyeler, sıcak çay veya kahve ile servis edildiğinde lezzetleri daha da artar. Ayrıca, kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşarak özel anlarınızı daha unutulmaz kılabilirsiniz.
Besin Değerleri (100 gram için)
- Kalori: 420 kcal
- Karbonhidrat: 60 g
- Yağ: 18 g
- Protein: 6 g
- Şeker: 10 g
- Fiber: 2 g
Ekstra Bilgiler
Elmalı nişastalıklı kurabiyeler, elma yerine başka meyvelerle de yapılabilir. Örneğin, armut veya vişne kullanarak farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, kurabiyelerin içine ceviz veya fındık eklemek, lezzetini zenginleştirir. Hamurun daha yumuşak ve hafif olması için, yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bu eşsiz tarif ile elmalı nişastalıklı kurabiyelerinizi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Elmalı nişastalıklı kurabiye tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunmak için harika bir seçenek gibi. Elmaların rendelenip tarçın ve şekerle karıştırılması adımı, kurabiyenin lezzetini artırır mı? Ayrıca, hamurun yumuşak dokusunu sağlamak için yoğurt yerine süzme yoğurt kullanmanın etkisi nasıl olur? Farklı meyvelerle de yapılabileceği bilgisi de dikkatimi çekti, bahsedilen armut veya vişne ile yapılınca nasıl bir tat elde edilir acaba? Bu tarifteki püf noktalarını denemeyi çok isterim.
Cevap yazEbu Eyyub El-,
Elma Rendesi ve Tarçın Kullanımının Etkisi
Elmaların rendelenip tarçın ve şekerle karıştırılması, kurabiyenin lezzetini gerçekten artıran bir adım. Tarçın, elmanın doğal tatlarını ön plana çıkarırken, şeker ile birleştiğinde tatlı ve baharatlı bir aroma elde edersin. Bu karışım, kurabiyenin içinde hem nemlilik hem de zengin bir tat katacaktır.
Süzme Yoğurt Kullanımının Etkisi
Hamurun yumuşak dokusunu sağlamak için yoğurt yerine süzme yoğurt kullanmanın da olumlu etkileri olabilir. Süzme yoğurt, daha yoğun bir kıvama sahip olduğundan, hamurun yapısını daha iyi dengeleyebilir ve sonuç olarak daha pürüzsüz bir kurabiye elde etmeni sağlar. Ayrıca, süzme yoğurt, hamurun hafif ekşi bir tat almasına da katkıda bulunabilir.
Farklı Meyvelerle Deneme
Armut veya vişne gibi farklı meyvelerle yapıldığında, tat profili de değişecektir. Armut, elmaya benzer bir tat yapısına sahip olduğu için, benzer bir lezzet elde edebilirsin; ancak daha tatlı ve sulu bir sonuç alırsın. Vişne ise ekşi bir tat katacağı için, kurabiyelere hoş bir kontrast yaratır. Bu tür meyvelerle yapılan kurabiyeler, çay saatlerinde farklı bir alternatif sunar.
Püf Noktaları
Bu tarifteki püf noktalarını denemek harika bir fikir! Özellikle meyve ve baharat kombinasyonlarını değiştirerek farklı tatlar keşfedebilirsin. Ayrıca, hamuru fazla yoğurmamak ve fırından aldıktan sonra dinlendirmek de kurabiyenin dokusunu iyileştirebilir. Bu detaylar, sonuçta daha lezzetli ve ilgi çekici kurabiyeler elde etmeni sağlayacaktır.
Afiyet olsun!