Böğürtlen reçelli kurabiye, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Bu tarif, böğürtlenin tatlı ve hafif ekşi tadını un kurabiyesinin yumuşak dokusuyla birleştirerek harika bir atıştırmalık ortaya çıkarır. Böğürtlen reçeli, kurabiyenin içine yerleştirildiğinde, pişirme süresince eriyerek muhteşem bir dolgu oluşturur. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. 2. Üzerine yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpmaya devam edin. 3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. 4. Yavaş yavaş unu ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamur çok yumuşak olmamalıdır, gerektiğinde un ekleyebilirsiniz. 5. Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. 6. Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. 7. Her bir hamur parçasının ortasına bir çay kaşığı böğürtlen reçeli koyun. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. 9. Fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriBöğürtlen reçelli kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için)
Ekstra Bilgiler- Kurabiyelerinizi daha zengin bir tat için, hamurun içine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.- Böğürtlen reçeli yerine, farklı meyve reçelleri kullanarak değişik tatlar oluşturabilirsiniz.- Kurabiyeleri, hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Bu tarife sadık kalarak, misafirlerinize veya ailenize lezzetli böğürtlen reçelli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar. |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu böğürtlen reçelli kurabiye tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle reçelin pişirme sırasında eriyip muhteşem bir dolgu oluşturması fikri çok hoşuma gitti. Sizce hamurun dinlendirilmesi ne kadar önemli? Belki de bu adımı atlamamak en iyisi. Ayrıca, pudra şekeri ile servis etmek gerçekten şık bir dokunuş gibi görünüyor. Sizce bu kurabiyelerin içine ceviz eklemek lezzetini nasıl etkiler?
Cevap yazDeğerli Yadigar,
Hamurun Dinlendirilmesi: Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin dokusu ve lezzeti açısından oldukça önemli bir adımdır. Dinlendirme süresi, hamurun gluten yapısını güçlendirir ve kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar. Bu nedenle, bu adımı atlamamanız kesinlikle tavsiye edilir.
Pudra Şekerinin Etkisi: Pudra şekerinin kurabiyelerin üzerinde yer alması, hem görsel hem de tat açısından şık bir dokunuş katıyor. Ayrıca, pudra şekeri kurabiyenin tatlılığını artırarak, böğürtlen reçelinin ekşi ve tatlı dengesini mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Ceviz Eklemek: Ceviz eklemek, kurabiyelere hem lezzet hem de kıvam katacaktır. Ceviz, kurabiyelerin çıtırlığını artırarak, genel tat profilini zenginleştirir. Bu kombinasyon, tatlı ve tuzlu arasında hoş bir denge sağlayarak damak zevkinizi daha da tatmin edebilir.
Denemeniz için sabırsızlandığınız bu tarifin, harika sonuçlar vereceğinden eminim! Şimdiden afiyet olsun!