Arası reçelli kurabiye, özellikle çay saatlerinde ya da misafir ağırlarken tercih edilen lezzetli ve göz alıcı bir atıştırmalıktır. Bu tarif, yumuşak dokusu ve reçel dolgusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çeşitli reçel çeşitleri ile hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, hem çay saatlerine hem de özel günlerde sunum yapabileceğiniz harika bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tereyağını ve şekeri çırpın: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kabın içerisine alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Yumurtaları ekleyin: Çırpma işlemine devam ederken yumurtaları ekleyin ve karışım iyice homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru malzemeleri ilave edin: Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. 4. Hamuru dinlendirin: Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar. 5. Kurabiye şekillendirme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamurun yarısını düz bir zemin üzerinde açın ve diğer yarısını üzerine kapak olacak şekilde bırakın. 6. Reçeli ekleyin: Açtığınız hamurun ortasına istediğiniz reçeli yerleştirin. Üzerine diğer hamur parçasını kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın. 7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar fırında bekletin. 8. Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 adet kurabiye için tahmini)Bu tarif ile hazırlayacağınız arası reçelli kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Çay saatlerinize renk katacak bu kurabiyeleri severek tüketeceksiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Çörek Otlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Peynirli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki arası reçelli kurabiyeleri denemek gerçekten heyecan verici! Tereyağı ve şekeri çırparken nasıl bir kıvam elde edeceğimi merak ediyorum. Özellikle reçel seçimini yaparken vişne mi yoksa çilek mi kullanmalıyım, karar veremiyorum. Hamuru dinlendirip şekillendirmek de önemli. Acaba hamur çok yapışkan olursa ne yapmalıyım? Fırında pişerken nasıl bir koku yayılacak, sabırsızlıkla bekliyorum. Servis aşamasında üzerindeki pudra şekerinin görüntüsü nasıl olacak? Bu tarifteki püf noktalarından hangileri sizin deneyimlerinizle en çok işe yaradı?
Cevap yazMerhaba Fadime,
Reçelli Kurabiyelerin Heyecanı
Gerçekten de reçelli kurabiyeler harika bir lezzet sunuyor. Tereyağını ve şekeri çırparken elde edeceğin kıvam, kurabiyenin hafif ve gevrek olmasını sağlayacak. Kıvamı iyi yakalamak için tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisin.
Reçel Seçimi
Vișne mi yoksa çilek mi kullanmalısın sorusu tamamen damak zevkine bağlı. Vişne daha ekşi bir tat verirken, çilek tatlı ve ferah bir lezzet sunar. İkisinden birini seçmekte zorlanıyorsan, belki de her ikisini birden deneyebilirsin!
Hamurun Dinlendirilmesi ve Yapışkanlık Sorunu
Hamurun yapışkan olması durumunda, biraz daha un eklemek iyi bir çözüm olabilir. Ayrıca, dinlendirme süresi de hamurun kıvamını etkileyebilir; bu nedenle hamuru buzdolabında bir süre dinlendirmek faydalı olacaktır.
Fırın Kokusunu Beklemek
Kurabiyelerin pişerken yayacağı koku kesinlikle sabırsızlıkla beklenmeye değer! Fırından çıkan sıcak kurabiyeler, evin her köşesini saracak ve herkesin iştahını kabartacaktır.
Servis Aşaması ve Pudra Şekeri
Üzerindeki pudra şekerinin görüntüsü zarif bir sunum sağlar. Pudra şekerini kurabiyelerin üzerine serptiğinde, hem lezzet hem de görsellik açısından oldukça şık bir görünüm elde edeceksin.
Püf Noktaları
Deneyimlerime göre, hamuru dinlendirirken sabırlı olmak ve tarife sadık kalmak en önemli püf noktaları arasında. Ayrıca, fırın sıcaklığını dikkatlice ayarlamak da kurabiyelerin mükemmel pişmesi için kritik.
Umarım bu bilgiler, kurabiyelerini yaparken sana yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!