Susamlı çatlak kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel atıştırmalıklarından biridir. Hem dış görünüşüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Tarifi oldukça basit olup, kısa sürede hazırlanabilir. İşte adım adım susamlı çatlak kurabiye tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. - Üzerine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. - Karışıma kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. - Karıştırmaya devam ederken azar azar unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. - Yuvarladığınız topları önce susama, ardından toz şekere bulayın. - Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar 15-20 dakika pişirin. - Kurabiyelerinizin altı hafifçe pembeleşene kadar fırında bekletin. - Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriSusamlı çatlak kurabiyeleri çay ya da kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine pudra şekeri serperek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz. Çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Ekstra Bilgiler- Susam, kurabiyelere hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır.- Hamura ceviz ya da fındık ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Dilerseniz hamura kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu da yapabilirsiniz. Besin Değerleri- Kalori: 100 gramda yaklaşık 450 kcal- Karbonhidrat: 55 gram- Protein: 6 gram- Yağ: 22 gram- Lif: 2 gram- Şeker: 10 gramBu tarif sayesinde, evde kolayca lezzetli ve çıtır çıtır susamlı çatlak kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şans Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Susamlı çatlak kurabiyelerin, çay saatlerinde ne kadar güzel bir atıştırmalık olabileceğini düşünüyorum. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması da büyük bir avantaj. Özellikle hamurun hazırlanma aşamasında tereyağı ile yoğurt kullanılması, kurabiyelere yumuşak bir doku kazandıracak gibi geliyor. Kurabiyelerin şekillendirilmesi sırasında avuç içinde yuvarlanarak top haline getirilmesi, benim gibi mutfakta pratiklik arayanlar için oldukça kolay bir yöntem. Fırında pişme süresi de oldukça makul. Üzerine pudra şekeri serpilmesi ise sunumu daha da güzelleştirecek. Ekstra bilgiler kısmındaki ceviz veya fındık ekleme önerisi de muhteşem! Bu kurabiyelere farklı tatlar katmak, onları daha da özel kılabilir. Denemek için sabırsızlanıyorum, gerçekten de evde yapması kolay ve lezzetli bir tarif!
Cevap yazMerhaba Tunahan,
Tarifin Harikalığı hakkında yazdıkların gerçekten çok doğru. Susamlı çatlak kurabiyeler, çay saatlerinde harika bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerin beğenisini kazanacağı kesin.
Malzemelerin Ulaşılabilirliği ise mutfakta zaman geçirenler için büyük bir avantaj. Basit malzemelerle böyle lezzetli bir şeyler yapmak, mutfak keyfini artırıyor. Tereyağı ve yoğurt kullanımı, gerçekten kurabiyelere yumuşak bir doku katacak ve bu da onları daha cazip hale getiriyor.
Şekillendirme Kolaylığı da önemli bir nokta. Mutfakta pratiklik arayanlar için avuç içinde yuvarlayarak şekil vermek, işimizi kolaylaştırıyor. Fırında pişme süresinin makul olması ise tarifin diğer bir avantajı. Son olarak, üzerindeki pudra şekeri, sunum açısından harika bir dokunuş.
Ekstra Bilgiler kısmındaki ceviz veya fındık önerisi de gerçekten dikkat çekici. Farklı tatlar denemek, bu kurabiyeleri daha da özel kılabilir. Sabırsızlıkla denemenizi bekliyorum, umarım sonuçlar harika olur!